ほっこり♪すいとん☆中力粉と片栗粉

Name: ほっこり♪すいとん☆中力粉と片栗粉
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参 1/3本（60g）; 大根 1/6本（120g）; レンコン 小1個（50g）; ゴボウ 5㎝（20〜30g）; 鶏肉 1/3枚; 長ネギ 1/4本; 三つ葉 少々; 水 500cc; 鶏ガラスープの素 小さじ1; 和風だしの素 小さじ1; 酒 大さじ1; 醤油 大さじ1; みりん 小さじ2; 豆腐 150g; 中力粉 大さじ4; 片栗粉 大さじ4; 長芋すりおろし 大さじ1

岩井ちさと @kenchico

豆腐もいれたふっくらやわらかめのすいとんに、具沢山の汁でほっこり身も心もあったまる！
【このレシピの生い立ち】
息子がやわらかめのすいとんが食べたいといったので、試作を繰り返して柔らかくフワッモチッのすいとんを作りました。

ほっこり♪すいとん☆中力粉と片栗粉

岩井ちさと @kenchico

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材料

3〜4人分

人参 1/3本（60g）
大根 1/6本（120g）
レンコン小1個（50g）
ゴボウ 5㎝（20〜30g）
鶏肉 1/3枚
長ネギ 1/4本
三つ葉少々
水 500cc
鶏ガラスープの素小さじ1
和風だしの素小さじ1
酒大さじ1
醤油大さじ1
みりん小さじ2
すいとん用
豆腐 150g
中力粉大さじ4
片栗粉大さじ4
長芋すりおろし大さじ1

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作り方

1
人参・大根・レンコンはイチョウ切りにする。
2
ゴボウは斜めにスライス。
3
鍋に水と①・②を入れて火にかける。
4
沸騰したら小さめに切った鶏と斜め切りした長ネギを入れる。調味料を入れて5分ほど煮る。
5
すいとんの材料をボウルに入れて混ぜる。
6
スプーンですくいながら入れて、4〜5分ほど煮る。
7
すいとんが浮き上がってきたら火が通った合図。器にもって三つ葉をのせて完成です♪

コツ・ポイント

豆腐と長芋でモチッフワッの食感にしました。中力粉を使用しましたが、薄力粉でもOKです。

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つくれぽ

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岩井ちさと @kenchico

2025/01/07 22:27に公開

笑顔あふれる食卓に✨🍳簡単に作れる映レシピ🍳料理の楽しさを伝えるキャラクターレシピ創作・食育アドバイザー・カラーコーディネーター・教育学部美術科出身クックパッドアンバサダー2023・2024Lemon8厳選クリエイターNadia Artistつくれぽいつも有難く拝見しています♪https://lit.link/kenchico

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