Bika ambon
Cara Membuat
- 1
Untuk bahan santan masukan semua bahan ke dalam panci lalu panaskan sampai agak mendidik lalu dingin kan.
- 2
Untuk bahan biang masuk semua bahan aduk hingga rata lalu tutup rapat diam kan sampai mengembang.
- 3
Untuk bahan utama masukan gula dan telur kocok memggunakan ballon whisk sampai gulanya larut dan tercampur dengan telur.
- 4
Kemudian masukan tepung tapioka aduk2 perlahan dan bertahap.setelah itu masukan bahan santan aduk lagi perlahan setelah sampai tercampur lalu masukan bahan biang aduk lagi perlahan sampai adaonan benar benar tercampur rata.lalu diamkan dan tutup rapat dgn kain bersih atau bubble warp selama 2 atau 3 jam.
- 5
Setelah adonan di diam kan aduk sebentar lalu Panasan loyang di oven di suhu 200°c api atas bawah yang sudah dioles margarin selama 20 menit.
Note : saya pakai oven listrik
- 6
Setelah 20 menit keluar kan loyang lalu masukan perlahan adonan lalu panggang di rak paling bawah dgn api bawah selama 40 menit dgn suhu 200°c jgn lupa dibuka sedikit tutup ovennya ya 😊 kemudian setelah 40 menit pindahkan ke rak tengah tutup oven panggang kembali selama 20 menit dgn api atas dgn suhu yg sama.atau bisa disesuaikan dgn oven masing2 ya 😊
- 7
Selamat mencoba
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bika ambon Bika ambon
Kalo yang versi ekonomis sering bikin dengan cetakan mini tapi ga pernah bikin di loyang gede dengan tehnik pake pasir dan oven.. jujur deg-degan banget, takut gagal.Setelah penantian selama 6 jam akhirnya terbayar juga dengan hasilnya yang super lembut, serat sempurna, full nyarang, yummy pokoknya.. walo punya saya ini bawahnya agak gosyong gegara over bake tapi tetep ennakk...Resep asli pake 10 kuning telur dan 2 telur utuh.. disini saya cuma pakai setengah resep dengan memakai loyang ukuran 15 cm ( kalo ada pakai loyang ukuran 12 cm aja, nanti jadi lebih tinggi hasilnya). Kalo mau full resep pakai loyang 18 cm dengan mengalikan 2 resep dibawah.Source: moucup#arisanround3_6#sarangmanise#dkitchener#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Bika ambon Bika ambon
Kue legendaris indonesia dengan tekstur yg legit, lembut dan berongga dengan rasa manis yg cocok banget buat jadi temen ngopi nih. Kali ini aku share resep yg pasti anti gagal! Jangan lupa di recook ya!
-
Bika ambon Bika ambon
Duh ini tuh makanan favorite banget, tiap ad temen yg mudik ke medan pasti nitip minta beliin ini. Dulu sempat buat tapi gagal total, bantet😅. Walaupun ini belum sempurna tapi aku 8dah bahagia🥰. Resep dari ci Xander_kitchen.. #AksiDutaRecook #DutaRecookSampit #TiketMasukGoldenApron3
-
Bika ambon Bika ambon
Suami dari seminggu yg lalu pingin bika ambon , mau beli maju mundur soalnya pengen nyoba bikin sendiri , nyari yg ekonomis dan gampang .. buka cookpad tertarik sama bentuk bika ambon nya bunda Eri Khoiriyah ... q bikin langsung 2 resep soalnya anggota dirumah banyak sekalian buat sarapan besok paginya 😀 .. ini q tulis resep aslinya ya , kalo mau banyak tinggal dikalikan aja mau bikin berapa resep ,, q jadi 35 buah dengan cetakan lubang 7 ..
-
Bika ambon Bika ambon
Memberanikan diri membuat bika ambon versi loyang . Yg konon katanya lebih tricky dibanding yg dipanggang menggunakan cetakan lubang 7 itu ..Eeh sekali nyoba malah sok2an bikin yg telurnya banyaak 😂😂 .Tapi yah mayan berhasil kan buunn , iyakaaan ..Source resep ci jensoe tapi aku kurangin telurnya , ah tetep mantap kok ..
-
Bika ambon Bika ambon
#BerbagiRasaRamadan#hantaranBerkesan#GAS2025#cookpadcommunity_Bogor
-
Bika ambon Bika ambon
Sebenaranya sy suka si dg jajanan tradisional ini tapi manissss banget! stlh ngecek resep2, wah wah..rata2 memasukan tapioka dan gula 1:1 ಥ‿ಥ pantes manis banget 🤣Berterimakasih bgt ya dg perkembangan sosmed, shg byk yg sharing resep dan pengalaman..jadi skrg jadi bs buat bika ambon sndr, jd mari qt cb buat bika yg manisnya cocok di lidah 😅Membuat bika, tricky nya di cara memanggangnya yg rada beda si.. jd dari adonan basah, lbh baik dimasak diatas api dl tanpa ditutup sampai adonan membentuk sarang, stlh byk sarangnya baru pindahin ke oven utk mendapatkan warna atasnyaTrs pemilihan loyang sebaiknya yg tinggi, soalnya kl pendek, kurang bagus y, ga gt keliatan sarangnya dan keliatan bantet krn pendek gtTrs pastikan loyang kalian rata 😂😂😂 soalnya sy jg ga nyangka loyang sy mencembung, jd pas dipanasin diatas kompor, ga mateng2 haha yg ada gosong (╥﹏╥)Sy jg coba buat yg mini, tp cetakan sy pendek jd hasilnya kurang bagus mnrt sy dan teksturnya ga dapet gt lo..mana bagian atasnya jg ga bewarna. Tp kl cetakan mini kalian tinggi y gpp bs dicoba. Yuk cus.. (~￣³￣)~Source resep : eddy siswantoCara masak dr berbagai sumber#PejuangGoldenApron3O ya..saya buat 1/2 resep aja y dr resep dibawah dan bs jadi 1 loyang oval cheese cake
-
-
Bika ambon Bika ambon
Bismillah,meramaikan bedah resep clover edisi november dengan tema bika ambon.aku recook bika ambon madam jundi ernu (JEdebloom) yang manggangnya diatas pasir dan alhamdulillah hasilnya berserat banget.sayangnya ngga pake daun jeruk karna disini susah cari daun jeruk😃.berikut tips2 dr saya berdasarkan pengalaman saya dan temen2 WAG clover:1.gunakan santan dan air kelapa segar suapaya hasilnya gurih2.diamkan adonan 2-3 jam supaya ragi berfermentasi3.panaskan loyang sebelum memanggang.baik memanggang menggunakan pasir,oven ataupun cetakan marmin4.jangan aduk adonan setelah dituang kedalam loyang karena dapat mengubah kandungan dalam bahan2 dan membuatnya bantat5.panggang dalam keadaan terbuka.setelah membentuk serat baru boleh ditutup6.tunggu benar2 dingin baru dipotong2#BikaAmbonManise#BeresCloverNov2020#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglover#GA_TheNextLevel
-
-
Bika ambon Bika ambon
Kali ini coba resep Lia , bisa di lihat di YouTube steps nya lebih jelas
-
Bika ambon Bika ambon
Sdh lama pengen coba dan nemu resep nya mba @ dhiahoddie🙏😁.pastinya enaaaak ,lembuttt, berserat😍😋
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar