Daging Sapi Rebus Dengan Saus Cocolan a la Thailand 👍🏼

Name: Daging Sapi Rebus Dengan Saus Cocolan a la Thailand 👍🏼
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Daging Sapi (saya pakai bagian brisket); 5 ruas Jahe (geprek); 1 batang Sereh (geprek); 2 pcs Daun Jeruk; 1 pc Daun Salam; 1 tbsp Garam; 1 pc Kaldu Blok Sapi; 1 tsp Totole / Vetsin; Secukupnya Air untuk merebus; 5 siung Bawang Putih (geprek, cincang); 2 pcs Cabe Merah Keriting (iris tipis); 5 pcs Cabe Rawit Merah (iris tipis) - pedas disesuaikan; 1 pc Bunga Kecombrang (ambil bagian jantung nya yg warna merah); 1 pc Lemon (ambil air nya) - asam disesuaikan; 1/2 pc Lemon (ambil daging nya) - optional; 1 pc Jeruk Nipis (ambil air nya); Secukupnya Kecap Ikan; 1 keping Terasi (bakar lalu lumatkan dengan sedikit air panas); Secukupnya Gula Pasir; Secukupnya Air Matang; (Campur merata bahan2 diatas lalu test rasa! Rasa asam, manis, asin nya disesuaikan dengan lidah masing2)

Nathalia Tj @nathaliatj

Masak simple tapi segerr dan nagih! Perpaduan saus cocolan dengan rasa asam manis asin pedas dan daging sapi yg empuk dan gurih. Enak banget dimakan pake nasi panas 🤤🤤
Yuk dicoba Moms! 👍🏼

Lebih banyak

Daging Sapi Rebus Dengan Saus Cocolan a la Thailand 👍🏼

Bagikan Cooksnap pertama

7 orang berencana membuat resep ini

Nathalia Tj @nathaliatj

Masak simple tapi segerr dan nagih! Perpaduan saus cocolan dengan rasa asam manis asin pedas dan daging sapi yg empuk dan gurih. Enak banget dimakan pake nasi panas 🤤🤤
Yuk dicoba Moms! 👍🏼

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

500 gramDaging Sapi (saya pakai bagian brisket)
5 ruasJahe (geprek)
1 batangSereh (geprek)
2 pcsDaun Jeruk
1 pcDaun Salam
1 tbspGaram
1 pcKaldu Blok Sapi
1 tspTotole / Vetsin
SecukupnyaAir untuk merebus
Saus Cocol :
5 siungBawang Putih (geprek, cincang)
2 pcsCabe Merah Keriting (iris tipis)
5 pcsCabe Rawit Merah (iris tipis) - pedas disesuaikan
1 pcBunga Kecombrang (ambil bagian jantung nya yg warna merah)
1 pcLemon (ambil air nya) - asam disesuaikan
1/2 pcLemon (ambil daging nya) - optional
1 pcJeruk Nipis (ambil air nya)
SecukupnyaKecap Ikan
1 kepingTerasi (bakar lalu lumatkan dengan sedikit air panas)
SecukupnyaGula Pasir
SecukupnyaAir Matang
(Campur merata bahan2 diatas lalu test rasa! Rasa asam, manis, asin nya disesuaikan dengan lidah masing2)

Cara Membuat

1

Didihkan secukupnya air dalam panci untuk merebus daging. Lalu masukkan Jahe, Sereh, Daun Jeruk, Daun Salam, Garam dan penyedap. Test rasa! Air harus terasa asin ya agar nanti daging tidak hambar setelah matang.
2

Masukkan potongan daging, lalu tunggu mendidih kembali dan buang kotoran / scum yg mengambang. Kecilkan api dan tutup panci. Masak sampai daging empuk kurang lebih 2 jam. Jika air menyurut dan daging belum empuk, tambahkan air lg ulangi proses sampai daging empuk.
3

Setelah daging empuk, angkat dan langsung hidangkan dengan saus cocolan. 👍🏼👍🏼👍🏼

Heniwatisuma, ZaBel's mom dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Nathalia Tj @nathaliatj

pada 03 Maret 2025 14.09

👩🏻🍚🍷🍳✈️A lady who lives to eat, drink, cook and travel.Pork lover and a person who eats almost everything. Culinary and travel adventurer. 💕Have traveled to many different countries around the globe. 🌏Love to explore both local Indonesian and Chinese Indonesian delicacies and trying to replicate every special local dish while I’m stuck in Bandung, my hometown, due to the pandemic.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Salad Daging Sapi ala Thailand Salad Daging Sapi ala Thailand

#berburucelemekemas#resolusi 2019Resep ke XIV. adop dari Resepmasakandapurarie.com. Banyak masakan Thailand yg digemari masyarakat Indonesia, termasuk saya. Terutama yg rasanya segar2 pedas. Salad daging sapi ini sy panggang well done krn tdk suka yg msh tampak kemerahan. Saya pakai daun selada keriting dan lerruce. Daun mint dan daun ketumbarnya saya biarkan utuh spy penampilannya lbh cantik. Ternyata rasanya "maknyus" enak enak enak 😋😘

Yuyun Sukidjan
Daging Sapi ala Thailand (Gai Pad Gra Paw) Daging Sapi ala Thailand (Gai Pad Gra Paw)

Resep ini hasil re-cook dari blog The Karimuddin, adjust sedikit dengan penambahan ketumbar dan minyak wijen. Tetapi overall idea saya dapatkan dari blog ybs 😊Masaknya mudah dan cepat, kalau punya waktu mepet dan terbukti foolproof (artinya kemungkinan gagal sedikit jadi aman kalau baru awal belajar masak😀)Terus semangat belajar masak ya! Semua pasti bisa memasak, terus latihan dan terus mencoba 👍😀

Monika Audra
Daging Sapi Rebus (Sie Reuboh) AcehBesar Daging Sapi Rebus (Sie Reuboh) AcehBesar

Happy Meugang's Day, Acehnese! Tradisi meugang, masak daging sapi. Udah turun temurun nih kalo meugang dirumah mesti masak daging2an walau sekilo. Saya lebih milih masak sie reuboh ini karena simple. Gak payah dipanas2in. Sehari sekali panasin aja. Soalnya awet sm lemak2nya. Pas mau makan, dipanasin lagi. Makannya pake nasi panas. Beeuuhhh! Nambah2 lahhh awak 😂😂Kalo meugang, selalu masak ini. Ayo buibuk, dicoba 🤗

Alya Safna
Daging Sapi Asam Manis Daging Sapi Asam Manis

Beberapa waktu lalu pesan menu ini di resto rasanya gurih ... asam, manis dan sedikit pedas. Kali ini eksekusi sendiri ... ternyata rasanya nggak kalah...

DapurErwiN
Daging sapi kecap rebus😘 Daging sapi kecap rebus😘

Niatnya mau bikin rendang tetapi otak tiba2 putar haluan. Yo wesss rapopo yg penting pak suami tetap makan 😘#TiketMasukGoldenApron3

Abi Buchanan
Daging Sapi Woku Cah Kol (Tongseng ala2) Daging Sapi Woku Cah Kol (Tongseng ala2)

Masih dalam suasana Qurban. Suami minta dibuatin woku sama tongseng, tp berhubung kita gak doyan daging kambing maka jadilah perpaduan antara woku dan tongseng daging sapi ini. 😍🐮🐮

carolineetha
Tumis daging sapi Thailand Tumis daging sapi Thailand

Karena suka yg express tetapi fresh juga suka sekali dgn masakan Thailand sy coba memasak kesukaan keluarga hehehe...

Rahayu Uthk
Daging sapi kecap ala ku Daging sapi kecap ala ku

Masakan daging praktis yg pas dimakan sama nasi panas, rasanya pas manis2 asem...

chayara
Sambal Daging Sapi Sambal Daging Sapi

Assalamu'alaikumBismillahOlahan daging sapi yang simpel dan enak sie ini menurut aku si pecinta pedas, untuk dagingnya bisa sesuai selera dan tingkat kepedasannya bisa disesuaikan

Ayano
Daging sapi masak saus padang Daging sapi masak saus padang

Masakan ini baru pertama kali dibuat dan langsung enak terutama tanpa MSG semuanya alami kecuali saus tiramnya.saya buat ini tidak pedas karena anak anak nggak suka pedas dan untuk suami yang suka pedas tinggal iris aja cabe rawit 7 buah terus taruh dimangkok baru deh masakan daging sapi saus Padang ya ditaruh secukupnya.

dyah purwanti
Sambel Goreng Daging Sapi Sambel Goreng Daging Sapi

Ini adalah salah satu menu khas dari kampung halaman saya; Kampung Kenduruan Cirebon. Daging sapi bersalut bumbu merah dan irisan cabe merah, juga santan kental. Gurih, manis, pleus sedikit pedas. Ngangenin pokoknya.. Dan saya tuliskan resepnya di sini. Resep warisan keluarga Allahyarham Mama saya.. Semoga berkenan memberi manfaat bagi sesiapa yang meng-cooksnap nya ya.. Aamiin..#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang

indah lestari
Daging sapi saus kecap Daging sapi saus kecap

Masih ada stok daging sapi dikulkas dan bingung mau dimasak apa lagi. Menggunakan bahan seadanya saja tapi tetap enak😃

Khoiroh Kawaii

Rekomendasi Resep Lainnya