簡単⭐︎おばあちゃん直伝の即席白菜漬け
昆布だしと鰹節の旨みたっぷりのやみつきになる白菜漬けです☺︎
1時間くらいで味が染み染みに浸かって美味しいです♪
作り方
- 1
白菜を５~７mm幅位に気持ち細めに切り、人参は千切り,きゅうりは薄く輪切りに切る
- 2
ジップロックに、切った野菜全てとa全て加えて、力を込めながら全体的にしんなり白菜の芯が透き通ってくるまで揉み込む
- 3
ジップロックの空気を抜き重しを乗せて冷蔵庫で最低３０分~１時間以上置き味を馴染ませる
- 4
※きゅうりだけでも美味しいです
-
コツ・ポイント
⭐︎みりんを加えることで保存性や旨みと味の奥深さを高める効果があります ※特に漬物が甘くなったりはしません
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