Mie Kuah Udang Jamur

fransiska arie
fransiska arie @fransiska_arie
Bogor

Malam-malam hujan deres. Sepanjang perjalanan pulang ke rumah udah membayangkan semangkok mie kuah udang kemepul. Begitu sampai rumah langsung eksekusi. Disantap panas-panas dengan irisan cabe dan taburan daun bawang, makin sedap.

#ComboCalakan_MieTime
#MieTime
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bogor

Mie Kuah Udang Jamur

12 orang berencana membuat resep ini

Malam-malam hujan deres. Sepanjang perjalanan pulang ke rumah udah membayangkan semangkok mie kuah udang kemepul. Begitu sampai rumah langsung eksekusi. Disantap panas-panas dengan irisan cabe dan taburan daun bawang, makin sedap.

#ComboCalakan_MieTime
#MieTime
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bogor

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 orang
  1. 2 kepingmie telur
  2. 10 ekorudang, kupas
  3. 2 butirtelur, rebus
  4. 2 buahjamur shitake, rendam, potong-potong
  5. 4 buahjamur kancing, potong-potong
  6. 600 mlair kaldu udang (dari rebusan kulit dan kepala udang)
  7. Bumbu halus
  8. 4 siungbawang putih
  9. 3 buahcabai merah besar
  10. 2 buahcabe rawit
  11. Bumbu aromatik
  12. 2 cmjahe, memarkan
  13. 2 cmlengkuas, memarkan
  14. 4 lembardaun jeruk, sobek-sobek
  15. 1 batangserai, memarkan
  16. Bumbu lain
  17. 1 1/4 sdtgaram
  18. 1/2 sdtgula pasir
  19. 1/2 sdtkaldu jamur
  20. 1 sdtkecap ikan
  21. 1 buahjeruk nipis
  22. Pelengkap
  23. Irisancabe, daun bawang

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rebus mie telur, tiriskan, sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu aromatik, teruskan menumis. Tuang bumbu tumis ke air kaldu udang, didihkan

  3. 3

    Masukkan udang, jamur kancing, dan jamur shitake. Bubuhkan garam, gula, kaldu jamur, dan kecap ikan. Beri perasan jeruk nipis, aduk rata. Koreksi rasa

  4. 4

    Tata mie di mangkok. Tuang kuah beserta isinya. Sajikan dengan pelengkap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
fransiska arie
fransiska arie @fransiska_arie
pada
Bogor
Saya memasak bukan karena kewajiban tapi karena saya senang melakukannya. Masih terus belajar demi menyajikan yang terbaik untuk keluarga. Follow IG saya @fransiskarie 😘🙏🏼
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa