Albóndigas de bacalao en salsa
Janet de la Puente @cook_7160645
Mi madre las hacía de sardinas y de Caballa, la receta es la misma. Yo le puse bacalao
Albóndigas de bacalao en salsa
Mi madre las hacía de sardinas y de Caballa, la receta es la misma. Yo le puse bacalao
Paso a paso
- 1
En un bol poner el bacalao con un concentrado de pescado, sal y pimienta y los huevos, la cebolla que trituramos con los ajos y el perejil. Mezclar bien todos los ingredientes pon los huevos y el pan rallado y mezclar bien.
- 2
Hacer las bolas pasar por harina y freír hasta dorarlas bien
- 3
En el aceite de freírlas poner cebolla rallada ajos picados y una cayena picadita con el pimiento rojo que tendremos triturado.
- 4
Pochar bien, meter la cuchara de harina rehogar poner el vino blanco y 3 cucharadas soperas de tomate frito casero. Pon un concentrado de pescado y sal y pimienta y comino. Rehogar bien.
- 5
Metemos dos vasos de agua y laurel y verter a las albóndigas, dejar cocer durante veinte minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Janet de la Puente le encantará ver cómo quedó.
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Soy Guisandera desde los nueve años.Amo la cocina y disfruto cocinando. es mi pasión y también pintar. Pinto cuadros en óleo desde que era muy chiquitita
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