Mie Goreng Aceh

Endahomemade
Endahomemade @endahomemade
Solo, Id

Bismillah...
Temanya olahan mie, tapi baru kali ini dipikir bener2. Soalnya mau bikin mie yg lain dari biasanya. Dapet ide mau bikin mie celor, tapi ga punya udang.
Akhirnya nyoba bikin mie aceh aja, itupun dengan bahan seadanya, berbekal liat youtubenya chef Devina Hermawan dengan sedikit modifikasi menyesuaikan bahan yang ada di rumah.
Mie aceh ini disajikan dengan acar bawang merah, jeruk limau, dan cabe rawit hijau. Alhamdulillah paksu approved dan bilang enak banget!

#GAS2025
#MieTime
#TimloSolo_NgeMie
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity Solo

Mie Goreng Aceh

8 orang berencana membuat resep ini

Bismillah...
Temanya olahan mie, tapi baru kali ini dipikir bener2. Soalnya mau bikin mie yg lain dari biasanya. Dapet ide mau bikin mie celor, tapi ga punya udang.
Akhirnya nyoba bikin mie aceh aja, itupun dengan bahan seadanya, berbekal liat youtubenya chef Devina Hermawan dengan sedikit modifikasi menyesuaikan bahan yang ada di rumah.
Mie aceh ini disajikan dengan acar bawang merah, jeruk limau, dan cabe rawit hijau. Alhamdulillah paksu approved dan bilang enak banget!

#GAS2025
#MieTime
#TimloSolo_NgeMie
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity Solo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 orang
  1. 3 papanmie kering
  2. Secukupnyaair untuk merebus
  3. Secukupnyaminyak untuk menumis bumbu
  4. Bumbu Halus:
  5. 8 butirbawang merah
  6. 6 butir bawang putih
  7. 3 butirkemiri
  8. 8 buahcabe merah (sesuaikan selera)
  9. 3 buahcabe merah kering (sy pakai yg bubuk)
  10. 1/2 sdtbubuk kunyit
  11. 1/2 sdtlada bubuk
  12. 1 sdmkacang tanah goreng
  13. 1 sdmebi
  14. Secukupnyaminyak atau air untuk memblender
  15. Isian (diiris sesuai selera):
  16. Secukupnyabaso ikan (bisa pakai udang, cumi, dll)
  17. Secukupnyapok coy
  18. 1/2 bagiantomat merah
  19. 1 batangdaun bawang
  20. 2 butirbawang merah
  21. Bumbu Tambahan:
  22. 1 sdmbumbu kari siap pakai
  23. 1 sdtGaram
  24. 1 sdtgula pasir
  25. 1 sdtkaldu jamur bubuk
  26. 1 sdmkecap manis
  27. 1 sdtkecap ikan
  28. Topping:
  29. Secukupnyaacar bawang merah
  30. Secukupnyairisan Mentimun
  31. Secukupnyacabe rawit hijau (sy skip)
  32. Secukupnyakacang tanah goreng
  33. Seirisjeruk limau
  34. Secukupnyaemping (stok kosong)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan mie kering, lalu rebus hingga setengah matang dan tiriskan. Sambil menunggu direbus siapkan bahan isian, iris sesuai selera.

  2. 2

    Sambil menunggu mie direbus, iris bawang merah, masukkan dalam mangkuk lalu beri garam,gula dan cuka, aduk rata. Sisihkan.

  3. 3

    Blender bumbu halus dengan sedikit minyak/ air hingga halus

  4. 4

    Panaskan wajan dan beri sedikit minyak. Gunakan api sedang-kecil untuk menumis bumbu halus, tumis sambil diaduk2 hingga tanak. Gunakan bumbu secukupnya saat memasak, sisanya bs digunakan sewaktu waktu.

  5. 5

    Panaskan wajan lain, orak arik telur lalu masukan bahan isian, aduk rata. Tambahkan air

  6. 6

    Masukan bumbu merah dan bumbu kari instan, tambahkan bumbu tambahan (kecap, gula, garam, penyedap)

  7. 7

    Masukan mie yg sudah direbus, aduk rata dan koreksi rasa. Masak hingga air susut.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Endahomemade
Endahomemade @endahomemade
pada
Solo, Id
ig: @endahomemadeyt: endahomemadett: endahomemadefollow yah 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa