Bollitos integrales de limón, sin azúcar

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Se puede hacer también en formato bizcocho; en ese caso el tiempo de horneado sería mayor: unos 40 minutos, aproximadamente.

Bollitos integrales de limón, sin azúcar

Se puede hacer también en formato bizcocho; en ese caso el tiempo de horneado sería mayor: unos 40 minutos, aproximadamente.

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Ingredientes

40-45' aprox
16 bollitos
  1. 1yogur natural
  2. 1 medidayogur de aceite
  3. 3 medidasyogur de harina integral de trigo
  4. 3huevos
  5. 5 cucharadasedulcorante líquido
  6. 1 sobrelevadura en polvo
  7. 1limón grande (ralladura y zumo)
  8. Azúcar glas para decorar (opcional)

Paso a paso

40-45' aprox
  1. 1

    Encendemos el horno a 180° para que se vaya calentando mientras preparamos la mezcla. Batimos los huevos con el edulcorante.

  2. 2

    Añadimos el yogur y volvemos a batir.

  3. 3

    Rallamos la piel del limón (solo la parte amarilla, dejando lo blanco) y lo exprimimos. Echamos el aceite, la ralladura y el zumo a la mezcla anterior y volvemos a batir.

  4. 4

    En otro recipiente mezclamos la harina y la levadura y vamos echándolas poco a poco a la mezcla, removiendo para integrarlas.

  5. 5

    Repartimos la mezcla en los moldes, llenándolos solo hasta la mitad, y los metemos en el horno durante 20 minutos, calor arriba y abajo.

  6. 6

    Cuando estén hechos (comprobamos pinchándolos con un palillo) los sacamos y dejamos que se enfríen sobre una rejilla.

  7. 7

    Una vez se hayan enfriado los espolvoreamos con azúcar glas. ¡¡Buen provecho!! 😀

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Luz @Luz1957
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Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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