Chocolate Lasagna

Wan Muhammad Syafiq ( Syapex Kitchen )
Wan Muhammad Syafiq ( Syapex Kitchen ) @arcticsyapex

Awai² dulu pernah dh buat chocolate lasagna ni. Yang tu versi rumit sikit tp sedap sebab ada letak santan kotak. Untuk yang ni versi mudah & ringkas. Aku buat separuh adunan dr resepi asal. Kalau nak buat besar sila gandakan adunan tu... Resepi dari Mr. Ali

Chocolate Lasagna

1 orang bercadang membuatnya

Awai² dulu pernah dh buat chocolate lasagna ni. Yang tu versi rumit sikit tp sedap sebab ada letak santan kotak. Untuk yang ni versi mudah & ringkas. Aku buat separuh adunan dr resepi asal. Kalau nak buat besar sila gandakan adunan tu... Resepi dari Mr. Ali

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. Base Lasagna
  2. 80 gmOreo crumbs (Nak letak inti dia sekali pun takpe)
  3. 30 gmbutter
  4. Mousse
  5. 250 gmcream cheese
  6. 150 gmdairy whipping cream (aku guna fresh cream)
  7. 50 gmgula aising
  8. 1 sudu kecilesen vanilla
  9. Inti Coklat
  10. 100 gmcoklat gelap
  11. 75 gmdairy whipping cream
  12. 25 gmserbuk koko
  13. 10 gmsusu pekat manis

Cara Memasak

  1. 1

    Hancurkan Oreo crumbs dan gaulkan bersama butter.

  2. 2

    Dah gaul sampai sebati, mampatkan dalam loyang bulat / cake ring 6 inci. Tinggi loyang seeloknya 3 inci.

  3. 3

    Letakkan dalam peti ais selama 90 minit supaya ia menggeras.

  4. 4

    Kita buat mousse pula. Putar cream cheese. Pastikan cream cheese berada pada suhu bilik baru putar.

  5. 5

    Dalam 2 hingga 3 minit putarkan. Masukkan gula aising dan esen vanilla.

  6. 6

    Sambung putar lagi sampai semuanya sebati. Bila sudah, berhenti.

  7. 7

    Pada bekas yang lain, putarkan dairy whipping cream sehingga kental.

  8. 8

    Dah kental, kaup balik adunan cream cheese tadi dengan whipping cream. Kaup sampai sebati dan letakkan ke atas lapisan base yang disejukkan tadi.

  9. 9

    Ratakan mousse tadi cantik-cantik. Setkan dalam peti ais selama 30 minit.

  10. 10

    Nota: Sebab nama pun lasagna jadi adunan tadi bahagikan pada dua. Satu letakkan di atas base tadi. Satu lagi letakkan dalam piping bag. Yang dalam pipping bag ini masukkan dalam peti. Jangan biarkan pada suhu bilik.

  11. 11

    Kita buat inti coklat pula. Double boil, letakkan dairy whipping cream dan dark chocolate. Double boil sampai semuanya larut. Dah larut, tutup api. Terus masukkan serbuk koko dan susu pekat manis.

  12. 12

    Terus kacau panas-panas sampai semuanya sebati. Dah sebati, tapis. Wajib tapis dan bagi dia suam dalam 10 hingga 15 minit.

  13. 13

    Dah suam, kacau-kacau dulu sebelum tuang baru masukkan ke atas lapisan mousse tadi.

  14. 14

    Setkan dalam peti selama 30 minit.

  15. 15

    Selepas 30 minit, baru letakkan mousse yang kita letakkan dalam pipping bag tadi. Keluarkan dari peti dan pipe je atas lapisan inti coklat tadi.

  16. 16

    Ratakan elok-elok. Setkan semalaman.

  17. 17

    Untuk hiasan boleh tabur serbuk oreo, chocolate chip, chocolate flakes & boleh parut dark & white chocolate atas tu.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya

Komen

Cook Today
Wan Muhammad Syafiq ( Syapex Kitchen )
pada
Aku lebih suka mem'baking' dari memasak... Sebabnya kalau baking dah ada sukatan. Kalau memasak banyak pakai term secukupnya, agak-agak, sesedap rasa... Haaa... Aku dah mula pening....
Baca lagi

Resipi Sepertinya