Maionese vegana alla liquirizia

Roberta Guidetti
Roberta Guidetti @roberta_61

Ho preso solo l'idea da Chiara76 perché praticamente ho stravolto la ricetta.
Comunque molto particolare ma buonissima. Solo per gli amanti della liquirizia.
Grazie Chiara76.
#calendarioluglio
#grazie

Maionese vegana alla liquirizia

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Ho preso solo l'idea da Chiara76 perché praticamente ho stravolto la ricetta.
Comunque molto particolare ma buonissima. Solo per gli amanti della liquirizia.
Grazie Chiara76.
#calendarioluglio
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Ingredienti

  1. 130 gr.olio di semi
  2. 20 gr.aceto bianco
  3. 50 gr.aquafaba dei ceci
  4. 1 cucchiaioscarso di tabasco
  5. La punta di un cucchiaino di liquirizia in polvere
  6. sale

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    La polvere di liquirizia se non si trova si può ottenere frullando finemente le caramelle Saila alla liquirizia pura.

  2. 2

    In un contenitore alto mettere il sale, l’aquafaba, l’aceto, il tabasco e la polvere di liquirizia.

  3. 3

    Cominciare a montare con il minipimer aggiungendo l’olio poco alla volta.

  4. 4

    Quando si è ottenuto la consistenza desiderata versare in una ciotola e in frigorifero per 30 minuti coperta.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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