Canelones nutri de zanahoria rellenos de espinaca, pollo y ricota

Lau Rodríguez
Lau Rodríguez @Laurodriguez_
Buenos Aires, Argentina.

Receta inspirada en la nutricionista Lic. Minniti Vanina

Canelones nutri de zanahoria rellenos de espinaca, pollo y ricota

Receta inspirada en la nutricionista Lic. Minniti Vanina

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Ingredientes

2 raciones
  1. Masa (panqueques)
  2. 1 unidadZanahoria
  3. 3 unidadeshuevos
  4. 1 tazaharina (usé mitad de arroz y mitad integral)
  5. 1 tazaLeche
  6. c/nSal y Pimienta
  7. c/nagua
  8. Relleno
  9. 1paq. de espinaca
  10. 200 grricota
  11. 2pechugas
  12. 1cebolla
  13. 1/2morrón
  14. Salsa
  15. 1lata de puré de tomates
  16. 2 cdasla preparación anterior de cebolla+morrón

Paso a paso

  1. 1

    Rallar una zanahoria y mezclar con el resto de ingredientes.

  2. 2

    Cocinar en una sartén con una cda de aceite colocando con un cucharón una
    parte de la mezcla. Cocinar de ambos lados

  3. 3

    Picar y saltear la cebolla y morrón, salpimentar, apartar una partecita para
    mezclar con el puré de tomate

  4. 4

    Cocinar la espinaca en una cacerolita tapada, escurrir y picar

  5. 5

    Mezclar en un bowl las verduras y ricota

  6. 6

    Cocinar en sartén destapada cuadraditos de pollo condimentadas.

  7. 7

    Rellenar los panqueques, disponer en bandeja para horno, agregar la
    salsa por encima y el queso.

  8. 8

    Hornear

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Lau Rodríguez
Lau Rodríguez @Laurodriguez_
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Me gusta la cocina simple y saludable ♥.lauracecilia.rm@gmail.com
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