Arroz con leche apto para diabéticos

En mi entorno familiar hay dos personas diabéticas y no quiero que se pierdan del tradicional arroz con leche. Además, en este tipo de receta suplantar el azúcar es muy fácil! Además lo hice con leche descremada ¿esto hizo que sea menos cremoso? No! Porque la textura del arroz está dada por el almidón que suelta al cocinarlo #RetoMesdelaPatria
Arroz con leche apto para diabéticos
En mi entorno familiar hay dos personas diabéticas y no quiero que se pierdan del tradicional arroz con leche. Además, en este tipo de receta suplantar el azúcar es muy fácil! Además lo hice con leche descremada ¿esto hizo que sea menos cremoso? No! Porque la textura del arroz está dada por el almidón que suelta al cocinarlo #RetoMesdelaPatria
Paso a paso
- 1
En una olla (de ser posible antiadherente) ponemos la leche, la canela y las cáscaras de cítrico. Las cáscaras vamos a sacarlas del cítrico con un pelapapas, procurando sacar solo cáscara y nada (o poca) parte blanca. La canela rama se consigue en las dietéticas. La cáscara y la canela son opcionales pero realmente marcan una diferencia. Luego llevamos la olla a fuego alto hasta que la leche hierva
- 2
Una vez que la leche hierve bajamos el fuego a medio y agregamos el arroz. Revolvemos bien y dejamos cocinar por 10 minutos, revolviendo cada 2 minutos. Tenemos que estar atentos a la olla para que el arroz no se pegue al fondo.
- 3
Pasados los 10 minutos agregamos el endulzante. La cantidad que estoy remplazando son 100 gr. De azúcar. 7 sobres de stevia equivalen a 50 gr. De azúcar, por eso yo utilice 14 sobres. Si tienen otro endulzante (apto para cocción larga) fijense en el envase las proporciones de remplazo (todos los edulcorantes lo traen). Recuerden que endulzar es algo que se hace a gusto, prueben de a poco hasta que les satisfaga el resultado.
- 4
Cocinamos 5 minutos más, recordando revolver, y retiramos del fuego. Nuestro arroz con leche ya está listo para ser compartido, pueden espolvorearle canela en polvo por encima para acentuar el sabor. Si son celiacos recuerden que todos los ingredientes que utilicen deben estar certificados como libres de gluten. Que lo disfruten!
Recetas similares
-
Arroz con leche cremoso
Deliciosa receta de arroz con leche para compartir con la familia y amigos quedaran encantados . Natalia Galeano -
Arroz con leche 🤤
Inspirada con la receta de la abuela un arroz con leche simple y delicioso para empezar un entrenamiento o para la merienda después del almuerzo 😍 Janneth -
Harina de arroz en bizcochuelo
Es un bizcochuelo especial, para un amiguito especial (4 años),que no consume harina, tampoco azúcar. Hecho con mucho Amor.💓 Una receta muy fácil. Asu -
-
Postre tipo flan con chocolate/cacao en polvo facilísimo!
Esta receta la probé en casa de Una amiga y me encantó entonces decidí hacerlo porque me pareció facilísimo y con poquísimos ingredientes. Además puede hacerse una versión ligth utilizando leche descremada y stevia. Ahhh ya lo probé también con leche chocolada(la que se compra ya hecha) y sale igual riquísimaaaa. Lurol Rolón -
Pan de leche
Estoy haciendo un curso de panadería y confitería y quiero guardar el proceso del pan de leche 😍 Carmencita Paniagua -
-
Brownie para Diabéticos 🍩
Mis padres son Diabéticos, y les encanta las cosas dulces, por esa razón me dediqué en crear este brownie sin azúcar y sin harina de trigo, la prueba está hecha, al consumirla, se mantiene estable la glucemia 🤩 Espectacular para matar el antojo☕ Stella BenMer -
Arroz con leche
Un postre que nunca falla, entra para desayuno, merienda o cena. Existe una variedad de recetas y combinaciones, ésta es clásica y sencilla pero menos sabrosa. Puede dividir y hacerla media receta. Cecilia Ojeda -
Arroz con pollo y pasas de uva
Hace tiempo quería hacer algo diferente con el arroz, pensé en la uva pasa, pero no quería solamente hervir arroz con uva pasa así que acá esta el resultado.Juan
-
Flan para diabéticos 🤩
Hola chicas y chicos, les comparto una receta económica y apta para diabéticos, riquísima 👏🏻Laura Leonardi
-
Crema pastelera con azúcar mascabado
Esta crema es especial, pues no tiene el color característico de la pastelera (amarillento),tiene un color de crema moka sin serlo. Y es tan suave que más lo uso para postre que para rellenar bizcocho. Asu -
Chocolate caliente sin leche y sin azúcar
Es increíble lo espeso que sale igual a una chocolatada con leche.. Se puede diluir con más agua si les parece muy espeso. También se puede agregar alguna leche vegetal (coco, almendras, avena, etc) y además se puede hacer con azúcar o leche condensada para una versión más sabrosa (aunque menos saludable) silvanamartino13 -
Avena con leche y pasas de uvas
Es una receta que he visto en internet, básicamente consiste en cocinar la avena con la leche. Podés combinar con un sin fin de frutas, mermeladas, queda bien con todo 😍 Ruth Corvalan 🇵🇾 -
Arroz kesú 🍚🇵🇾
Esta es una mis opciones favoritas para cena o como guarnición de algún almuerzo, es fácil de preparar y en poco tiempo, muy rica y liviana. A quien no le gusta el arroz? En mi país es un clásico el arroz quesú❣️ Patty Torrasca -
Torta esponjosa en taza
Era temprano y me di cuenta que no tenía pan para el desayuno así que preparé esta torta en taza, rápida y rica, la receta es bastante común pero yo le aplique un paso extra que hizo que salga bastante esponjoso y no tenga ese gustito a huevo, espero les guste! Aclaro que las cantidades dan para dos tazas. Flor Florentin -
Arroz frito chino
Un clásico de la comida oriental con el mejor ingrediente del mundo... ARROZ! Corazón de arroz -
Bizcocho de naranja con avena express
Como está súper fresco por aquí, sale este sabroso bizcocho pa comer con media culpa ya que sustituí el azúcar por eritritol y stevia, si no cuentan con esos ingredientes, pueden reemplazarlos con otro tipo de azúcar (coco, mascabo, blanca), estoy segura de que quedará igual de sabroso! 🍊P.D.: No tomé fotos del procedimiento ya que no pensaba subir la receta, pero salió muuuy rica como para no compartirla 🥰 Jany Di Lacio -
Guiso de Arroz
de muchas manera se hacen el guiso de arroz, acompañados con lentejas , porotos y con distintos condimentos y quiero compartirles mi receta es mi manera más sencilla. 😁 Flavia Colman -
Desayuno Batido
No sé si este batido será comparado al de Julieta, sólo se que desayuné, y mi cuerpo me pedía agua, mucha agua, fue muy beneficioso tomarlo. Asu -
Torta de Manzana
Está receta es súper especial para mí, me trae lindos recuerdos porque en los momentos difíciles, está receta trajo un salida o solución a un problema. A que me refiero? Tenía 15 años, y la situación económica no estaba muy buena, y soy sincera, nos faltaba dinero para irnos en bus al colegio. Se me ocurrió que si vendía por pedazos una torta, podía sacar algún dinero para solucionar esa parte. Resultó que la torta se hizo un clásico en mi curso y en otros alumnos y profes!! ❤️ tanto, que hasta hoy día, mis compañeras se acuerdan de la torta y de las ganas que tienen de probar. Hasta hoy día lo sigo haciendo #UnaDulceTentacion natresqu -
Candial
El candial es muy energético, es ideal para el desayuno de los niños que van al colegio de mañana y no tienen otra comida hasta el medio día, también es bueno para los ancianos. Obs: NO CONSUMIR DIABÉTICOS Y PERSONAS CON GASTROENTERITIS . 🌟Mechy🌟 -
Risotto con champiñones
Una manera deliciosa de comer risottos. Si te gusta el arroz esta es la receta ideal para vos.Fácil de preparar y un resultado cremoso único. Lumi Galarza -
-
-
Arroz con queso y huevos
Cuando estas apurada, necesitas cocinar algo rápido. No hay nada mejor que esto, es súper rápido, rico y saludable ❤️ Gisselle Segovia -
-
-
Budín inglés sin manteca, sin margarina y sin aceite 👀
Es una receta que había encontrado en ig, la cuenta se llama @el_recetario_py.Hacía demasiado calor y se cortó un poco la crema de leche😭, no quise desperdiciar y en la búsqueda me encontré con esta receta, salió demasiado deliciosa y bastante húmeda.Recomendado en serio 😍 y por fa siganle en el Instagram que tiene muchísimas recetas económicas y fáciles que les podría servir de inspiración ❤️ Ruth Corvalan 🇵🇾 -
Leche de coco hecho en casa
Soy muy delicada del estómago y no todas las leches me vienen bien. Mi esposo me enseñó a hacer la leche de coco y me hace muy bien, además es deliciosa. Pero, atendé, es coco paraguayo. Tere Cespedes
Más recetas
Comentarios