Fideos orientales con verduras y salsa de soja
Fideos chinos, en este caso de harina de trigo( también los hay de arroz, maíz...todos son válidos para la receta). Podéis añadir repollo a las verduras, yo esta vez no tenia y lo hice sin el.
Fideos orientales con verduras y salsa de soja
Fideos chinos, en este caso de harina de trigo( también los hay de arroz, maíz...todos son válidos para la receta). Podéis añadir repollo a las verduras, yo esta vez no tenia y lo hice sin el.
Paso a paso
- 1
Picar el ajo pequeño. El calabacín, la zanahoria en tiras o bastones. La cebolla y los pimientos en juliana y las setas en láminas.
- 2
En un wok, (o sartén alta en su defecto), echamos un chorro de aceite de oliva y echamos el ajo.
- 3
Cuando este dorado, añadimos la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el calabacín. A los pocos minutos ponemos las setas. La verdura tiene que quedar al dente. (si no os gusta al dente, la hacéis más, queda igual de rico!)
- 4
Mientras se hacen las verduras hidratamos los fideos.Para hacer los fideos: ponemos agua a hervir en una cazuela, cuando empiece a hervir lo apagamos y echamos los fideos para que se hidraten. Dejamos unos 8 min y después escurrimos(leer las instrucciones del envase porque pueden variar)
- 5
Salpimentamos y echamos 8 cucharadas de salsa de soja. Dejamos reducir unos minutos.
- 6
Añadir los fideos al wok y remover un par de minutos para que se integren los sabores.
- 7
En este caso son solo con verduras pero le va muy bien añadir tiras de pollo o ternera.
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