●といだ米はザルに揚げて1時間位置いたほうが米が芯から軟らかく美味しく出来上がるが、時間が無い時は、といだあとすぐに炊飯スイッチを入れても構わない。
●炊飯器の内釜に米と麺つゆを入れて予約炊飯すると焦げ易いので炊飯直前に、ひと混ぜする。