Την Κυριακή είχαμε ψήσει κρέας στο φούρνο και επειδή είμαστε φανατικοί του #ΜηνΤοΠετάςτο έκανα μια ωραία σάλτσα που συνοδεύει τέλεια τα σπαγγέτι μας!!!#περισσεύματαΊσα ίσα που πρόλαβα!!! Συγνώμη για τη φωτογραφία!!!

Εάν θέλουμε να κάνουμε ένα κομμάτι κρέας γεμιστό, όπως ένα στήθος κοτόπουλου ή μια μπριζόλα, μπορούμε με το μαχαίρι μας να κάνουμε μια "τσέπη". Η τρύπα πρέπει να είναι μικρή, αλλά η τσέπη μεγάλη ώστε να χωρέσει η γέμιση.Λίγα μυστικά ακόμαΌταν θα έχετε κάνει την τρύπα, γεμίστε το κρέας σας και μετά κλείστε την τρύπα με μια οδοντογλυφίδα αν χρειάζεται. Επίσης μπορείτε (σε περίπτωση μεγαλύτερου κομματιού κρέατος και τσέπης) να ράψετε το άνοιγμα της τρύπας.

Ένα εύκολο φαγητό που θα το ερωτευτείτε για σνακ, για βραδυνό, για το σχολείο, για απλά όλες τις ώρες.

Το «Κυδωνάτο» της πολίτικης κουζίνας είναι φαγητό με αρωματικά και νόστιμα κυδώνια εποχής, μπαχαρικά, κόκκινο κρασί και τρυφερό κρέας για πιάτο με υφή (χάρη στην πηκτίνη) και γεύση μοναδική.Λίγα μυστικά ακόμαΣερβίρω το φαγητό σκέτο χωρίς άλλο συνοδευτικό εκτός από τα ίδια τα κυδώνια, γιατί αυτή είναι η ομορφιά του!Η συνταγή είναι από το προσωπικό μου blog dailycious.gr.

Χειμωνιάτικο πιάτο από τη Δ. ΜακεδονίαΛίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε αντί για φρέσκο λάχανο να βάλουμε και λάχανο σε άλμη αλλά να προσέξουμε με το αλάτι αρκετά. Οι κόκκινες αποξηραμένες πιπεριές έχουν πολύ ιδιαίτερη γεύση και αν δεν μπορούμε να βρούμε μπορούμε να τις αντικαταστήσουμε με αρκετό κόκκινο πιπέρι και μπούκοβο (γλυκά ή καυτερά ανάλογα με τις προτιμήσεις μας) Δε δίνω ποτέ ποσότητες γιατί ποτέ δε μετράω. Τα βάζω πάντα 'με το μάτι' και ζητώ συγγνώμη γιατί μάτι από μάτι διαφέρει... Πηγή της συνταγής η γιαγιάκα μου

Αυτό το φαγάκι μαγειρεύεται αρχικά όπως το τας κεμπάπ στην κατσαρόλα κι εν συνεχεία προστίθενται τα φασόλια κι η σάλτσα ντομάτας και σιγοψήνονται όλα μαζί ωσότου δέσουν οι γεύσεις και μαλακώσουν κρέας και φασόλια.Λίγα μυστικά ακόμαΤο κρέας με τα φασόλια αν και τρώγεται σκέτο μπορεί επίσης να συνοδευτεί από άσπρο πλιγούρι ή ρύζι, κατά προτίμηση basmati, που είναι το δικό μας αγαπημένο. Κι αν σας άρεσε αυτή η συνταγή μπορείτε να βρείτε κι άλλες καθημερινές κι εύκολες συνταγές στο προσωπικό μου blog Dailycious.gr!

Απλή μαρινάδα με κρασί για κρέας.Λίγα μυστικά ακόμαΗ δόση είναι για 800 γραμμάρια κρέας περίπου.

Εύκολη μαρινάτα με μυρωδικά και λαχανικά, που νοστιμίζει το κρέας και το κάνει μαλακό και τρυφερό. Συνήθως την χρησιμοποιώ για το χοιρινό, το μοσχάρι και το αγριογούρουνο στιφάδο ή σαλμί.Λίγα μυστικά ακόμαΗ κούπα που χρησιμοποιώ είναι των 200 ml. Αν το κρέας δεν σκεπάζεται με την μαρινάτα, προσθέστε λίγο νερό ακόμη και λίγο κρασί.Τα υλικά, ίσως σας φανούν πολλά, αλλά είναι ο συνδυασμός λαχανικών και μυρωδικών, που κάνει την διαφορά.Δοκιμάστε να κάνετε με την μαρινάτα αυτή μοσχαράκι, κουνέλι ή αγριογούρουνο στιφάδο.Καλή επιτυχία!!

Είναι μια πολύ νόστιμη επιλογή για την περίοδο της νηστείας καθώς δεν έχουμε και πολλές επιλογές! ❤️

Η συνταγή είναι της μαμάς μου ♥️♥️♥️Στο τραπέζι το κρέας σερβίρεται κρύο#κρέας#νουά#μόσχου#ζυμαροκά

Ο άντρας μου δεν έτρωγε αρακά ποτέ! Ένα βράδυ γυρνάει από την δουλειά και μου λέει αύριο θα κάνεις αρακά με κρέας! Αρχικά τον κοιτάω σαν εξωγήινο! Μόλις βλέπει την αντίδραση μου συνεχίζει: είχε ένας συνάδελφος στην δουλειά και δοκίμασα και ήταν τέλειο! Το πρώτο στο σκέφτηκα ήταν ότι η γυναίκα του συναδέλφου μαγειρεύει καλύτερα από μένα γιατί πόσο αλλάζει η γεύση του αρακά αν προσθέσεις κρεατάκι οεο???? Την επόμενη μέρα όμως που έφαγε 2 πιάτα και πήρε και μαζί του στην δουλειά κατάλαβα ότι δεν φταίει η μαγειρική μου!!! Όλα είναι στο μυαλό!! #ΧρυσόΠιρούνι

Μια αγαπημένη μας χειμωνιάτικη συνταγή....Το ίδιο νόστιμη για μένα και χωρίς κρέας.....