Torta de chocolate!! con chips y baño de azúcar impalpable
Riquísima torta rellena de dulce de leche con chips!!!
Torta de chocolate!! con chips y baño de azúcar impalpable
Riquísima torta rellena de dulce de leche con chips!!!
Paso a paso
- 1
Separar de los huevos LAS YEMAS(LO AMARILLO) Y LAS CLARAS (LO BLANCO/TRANSPARENTE)
- 2
Luego batir las claras en un bol con una pizca de sal por 1 min aproximadamente a NIEVE
- 3
Agregar la mitad del azúcar de la preparación
- 4
Seguir batiendo por unos min más hasta que levantemos la batidora y no chorree
- 5
Dejar en la heladera
- 6
En otro recipiente poner las yemas + el resto del azúcar batir bien hasta blanquear (osea queda amarilla clarita la preparación)
- 7
Incorporar ahí la esencia de vainilla + aceite neutro y seguir batiendo
- 8
Ahora agregar tamizados el cacao + el polvo p/ hornear + harina
- 9
Integrar todo muy bien y agregar la leche para aligerar la preparación
- 10
Cuando estemos seguros que ya no hay grumos, ni restos de harina... Dejar reposar a un costado
- 11
Ahora sacar las claras batidas a nieve de la heladera, batirlas por 1 minuto para reforzarlas e incorporarlas de a cucharadas a la preparación central
- 12
Con movimientos envolventes, hasta integrar todo muy bien, por último agregar los chips de chocolate
- 13
En un molde de 22 cm de diámetro enmantecado y enharinado poner la preparación
- 14
Llevar al horno precalentado a 180° por 40 min aproximadamente
- 15
Controlar hasta que el cuchillo o palillo clavado en el centro salga secoLu
- 16
Para el decorado cortar el bizcochuelo al medio cuidadosamente y rellenar con dulce de leche
- 17
Luego espolvorear la torta con Azúcar impalpable/glass en un tamiz
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