Barritas de Avena veganas
He tratado de mejorar mi alimentación y necesito inculcar esto en mis hijos. Que vean que también se puede comer rico en otros "estilos de cocina". Y que aunque no tenga una apariencia tan antojable , sabe muy rico, huele y quedas mejor de satisfecho y sin cargo de conciencia. La verdad es que poco a poco voy introduciendo este tipo de recetas en mi cocina diaria!!! Y tengo muy duros jueces, y ahí la llevo.
Barritas de Avena veganas
He tratado de mejorar mi alimentación y necesito inculcar esto en mis hijos. Que vean que también se puede comer rico en otros "estilos de cocina". Y que aunque no tenga una apariencia tan antojable , sabe muy rico, huele y quedas mejor de satisfecho y sin cargo de conciencia. La verdad es que poco a poco voy introduciendo este tipo de recetas en mi cocina diaria!!! Y tengo muy duros jueces, y ahí la llevo.
Paso a paso
- 1
Primero precalentar el horno de la estufa a 180º C, o 350º F. y comenzamos por poner en un recipiente el aceite vegetal, el azúcar moscabado, el azúcar morena o de coco, y mezclamos muy bien.
- 2
Ponemos también la linaza remojada, (en un recipiente 16 cucharadas de agua y dos de linaza previamente remojada) puedes agregar solo el agüita que será sustituto de huevo o con todo y las semillas para mayor fibra.
- 3
Integramos la miel y esencia de vainilla, con todos los demás ingredientes. Enseguida agregaremos poco a poco la harina, y si vemos que se pone muy espesa le agregaremos poco a poco la leche. Enseguida las hojuelas de avena, siguiendo con los arándanos y nuez. (Picada previamente) enseguida la canela, polvo de hornear, y la sal.
- 4
Ya bien integrados los ingredientes, engrasamos y enharinamos 2 charolas, y ponemos la mitad de la mezcla en cada una, extendemos muy bien y metemos al horno. Las dejamos por 15 minutos y revisamos, le hacemos la prueba del palillo. Cuando salga seco ya estarán listas, si las quieres más doradas las puedes dejar unos minutos más.
- 5
Ya fuera del horno las puedes partir y dejar enfriar. Y deleitarte con un rico cafecito!!! Y tus hijos queriendo y no irán muy curiosos a probar. Aunque a mi me digan que son"galletas de abuelitos".
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