Setelah Mamah Cookpad kemarin menjelaskan perbedaan potongan daging yaitu cincang, sliced, fillet dan dadu beserta peruntukan jenis masakan apa yg cocok, saya ingin menambahkan jenis masakan khususnya yg menggunakan fillet.Gepuk/empal, di Jawa Barat namanya gepuk, sedangkan di daerah lain biasa disebut dg empal. Olahan daging yg direbus, dipotong2 lalu dipukul2. Setelah itu dimasak dg bumbu2 dan santan sampai kering, rasanya manis dan gurih. Sebelum disajikan digoreng dulu dan ditaburi bawang goreng.Semur, bumbunya lebih minimalis, berkuah bening karena tanpa santan, manis dan segar karena ada tomatnya. Bumbunya bisa diuleg atau hanya diiris lalu ditumis dg sedikit minyak goreng. Kadang ditambahkan juga potongan kentang dan terakhir ditaburi bawang gorengBistik, hampir mirip semur hanya kuah lebih kental karena bumbu lebih lengkap dan bumbu ditumis menggunakan mentega. Penyajiannya bisa dilengkapi dg sayuran rebus seperti wortel, kentang, buncis dll.Steik, hampir mirip bistik hanya memasaknya cukup dipanggang setelah sebelumnya daging dimarinasi dg bumbu. Penyajiannya dilengkapi sayuran rebus seperti diatas, bedanya menggunakan saus yg disiram seperti saus barbeque, mushroom, blackpepper#PekanPosbar#PosbarIdaman#KampungIdaman#OlahanDagingKurban#CookpadCommunity_Bandung

Sehabis lebaran mulai bingung enaknya makan apa ya, stock daging masih ada, akhirnya bkin Empal Gepuk.. #TiketMasukGoldenApron3

BismillahSalah satu efek dari momen Idul Adha adalah berlimpahnya daging kurban, nah biar ga bosen kita masaknya yg anti mainstream aja yuk... Btw sebelumnya q pernah post versi suwirnya, x ini versi utuhnya#MasakDagingKurban #GAS2025#CookpadCommunity_Batam

Ada #RasaNusantara yang selalu aku rindukan..Yup.. Empal gepuk khas sunda yang mana saya terlahir di tanah sunda juga.. citarasa nikmat yang di hadirkan dari rempahnya dari setiap gigitan empal gepuk sungguh bikin lidah ga bisa berhenti untuk minta lagi dan lagi dan terus menikmati..#GAS2025

Buat stock di kulkas.. Praktis tinggal goreng " aja 😘😘

#kuraskulkas ada 1kg daging sapi sisa kurban kemarin ,, ingin masak yg bisa tahan lama coba2 bkin gepuk baru pertama kali & hasilnyaa endolll bgt

Pengen makan daging rame-rame dengan keluarga.Tapi karena bumbu gak komplit jadi seadanya yang tersimpan di kulkas..Alhasil jadi juga empalnya..Tetep gurih dan enak,dagingnya juga empuk..pokoknya buat yang simple dan cepet..😁

Gepuk adalah salah satu olahan daging sapi khas Jawa Barat yang rasanya sedikit manis dan gurih gurih empuk. Yuk recook, pas banget untuk stok frozen food buat sahur 🥰#PejuangGoldenApron3#UngkepanRasaHati

Olahan daging dari Qurban kemarin..

Assalamualaikum,,Hari raya kurban hari raya umat islam saling berbagi antar sesama,, ada daging sapi dikulkas bosen kalo daging dimasaknya semur atau rendang,, kali ini udah sekian kalinya sih buat resep ini,, awalnya requast paksu Alhamdulillah skrg udah bisa buat sndri tanpa lihat lihat buku orang,,