Pudín de coliflor con verdura y nata
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Pudín, una forma de camuflar y disfrutar de la cualquier verdura. Sale muy bien de precio y además saludable.
Pudín de coliflor con verdura y nata
Pudín, una forma de camuflar y disfrutar de la cualquier verdura. Sale muy bien de precio y además saludable.
Paso a paso
- 1
Poner a pochar la verdura picada a bajo fuego, en el aceite caliente y espolvorear sal gruesa a tu gusto. Mezcla de vez en cuando para controlar el punto de cocción. Retira del fuego cuando esté pochada.
- 2
Cocer los ramilletes de coliflor en agua con sal aproximativamente 10 minutos, tiene que estar firme. Tirar el agua de coción y deja templar.
- 3
Enciende el horno a 200º.
- 4
Diluir la harina de maicena el un poco de leche desnatada fría.
- 5
Bate los huevos ligeramente con sal gruesa.
- 6
En un cuenco grande, une la leche con la maicena disuelta, los huevos batidos y las verduras pochada.
- 7
Unta un molde con aceite y espolvorea harina. Sacude la harina sobrante. Colocar los ramilletes de coliflor en un molde y verter la mezcla de huevos-verduras-leche. Con un tenedor, hacer sitio para bajar la mezcla entre los ramilletes. Espolvorea queso rallado por encima.
- 8
Meter el molde en el horno y reducir la 180º.
- 9
Después de 30 minutos, saca el molde y desmolda el pudín.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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