Το γαλακτομπούρεκο της μαμάς μου (χωρίς αυγά)
Αυτή την συνταγή την κάνει χρόνια η μαμά μου και είναι εκπληκτικη και εννοειται χωρίς αυγά για όποιον θέλει να απολαύσει ένα γαλακτομπούρεκο και δεν τρώει αυγά. Ειπα να τη φτιάξω να γλυκαθουμε λιγάκι. Καλη επιτυχία.
Το γαλακτομπούρεκο της μαμάς μου (χωρίς αυγά)
-
Irene Pag“Χαμός κ πάλι” -
ioanna36“Το απόλυτο γλυκό για την Κυριακή της Τυρινής .. συγχαρητήρια κοριτσάκι μου... έμειναν τρία κομμάτια για την επόμενη μέρα 😂😂😂❤️❤️❤️❤️❤️” -
angela_nv“Καταπληκτική συνταγή κι εύκολη🥰🥰🥰🥰” -
mariouli“Και με φύλλο καταΐφι άστο σε άλλα επίπεδα!!!!!!!!” -
Giwta Papadopoulou Alatini“Τελειοοοοο!!! Πρωτη μου προσπαθεια και απλα καταπληκτικο !!!” -
Anastasiou Aggelikh“Το «χωρίς αυγά» ήταν κίνητρο και ήταν Μακραν η πιο ξεκάθαρη συνταγή!το γλυκο βγηκε πραγματικά καλύτερο από ζαχαροπλαστείο κι αυτό το επιβεβαιώνει γνωστός σεφ που το έφαγε όλο σε 24 ώρες!!!”
Αυτή την συνταγή την κάνει χρόνια η μαμά μου και είναι εκπληκτικη και εννοειται χωρίς αυγά για όποιον θέλει να απολαύσει ένα γαλακτομπούρεκο και δεν τρώει αυγά. Ειπα να τη φτιάξω να γλυκαθουμε λιγάκι. Καλη επιτυχία.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ετοιμάζουμε αρχικα την κρέμα μας βάζοντας σε μία κατσαρόλα το γάλα μας όταν ζεσταθεί ρίχνουμε τη ζάχαρη ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε το σιμιγδάλι μας ανακατεύουμε έως ότου γίνει μια όμορφη κρέμα όταν γίνει ρίχνουμε το βούτυρο μας και τις βανίλιες μας ανακατεύουμε καλά και αποσύρουμε. (Αφήνουμε στην άκρη τη κρέμα)
- 2
Βούτυρωνουμε το ταψί και αρχίζουμε να τοποθετούμε τα φύλλα μας σταυρωτά ένα κάθετα ένα οριζόντια (εγώ έβαλα εφτά φύλλα κάτω και έξι επανω), κάθε φύλλο θα το αλοιφουμε με βούτυρο πριν την τοποθέτηση του.
- 3
Όταν τελείωσει αυτό το κομμάτι ρίχνουμε την κρέμα μας και κάνουμε ξανά την ίδια διαδικασία και με τα επάνω φύλλα, κάθε φύλλο και βούτυρωμα και σταυρωτά
- 4
Βάζουμε το χέρι μας και φτιάχνουμε τα φύλλα στο ταψί και κάνουμε τις άκρες τα φύλλα που περισσεύουν τα κόβουμε με μαχαίρι και μετά κλείνουμε προς τα μέσα να κάνουμε τις γωνίες μας.
- 5
Βούτυρωνουμε και χαράζουμε το γαλακτομπούρεκο μας και ραντίζουμε με το χέρι μας νεράκι να γίνει τραγανό
- 6
Το βάζουμε στο φούρνο και παράλληλα ετοιμάζουμε το σιρόπι μας να το ρίξουμε καυτό με μια κούταλα επάνω στο γλυκό μας σιγά σιγά. Ψηνουμε περίπου μία ώρα να ροδισει και να φουσκώσει το φύλλο (θά τό δείτε με το μάτι).
- 7
Ψήνουμε στους 180 πάνω κάτω (αντίσταση)
- 8
Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!!!💝
Παρόμοιες συνταγές
-
Γαλακτομπούρεκο σούπερ με ρυζάλευρο χωρίς αυγά Γαλακτομπούρεκο σούπερ με ρυζάλευρο χωρίς αυγά
Ενα γαλακτομπούρεκο διαφορετικό απο τα άλλα, χωρίς αυγά με ρυζάλευρο, απλά υπέροχο!!!https://www.youtube.com/watch?v=Dc1zwcHyv-M
-
Γαλακτομπούρεκο χωρίς αυγά, με ρυζάλευρο Γαλακτομπούρεκο χωρίς αυγά, με ρυζάλευρο
Όταν ψάχνεις το βιβλιαράκι με τις συνταγές της γιαγιάς, βλέπεις με απλά υλικά νόστιμες και πιο υγιεινές συνταγές γλυκών...όπως αυτή που θα μοιραστώ μαζί σας, χωρίς αυγά και πραγματικά η γεύση και η νοστιμιά της δεν περιγράψετε και κάθε φορά που την σερβίρω στους καλεσμένους μου, μόνο...μμμμμμμμ ακουω!!!
-
Γαλακτομπούρεκο σοκολατένιο χωρίς αυγά ✨ εύκολο ✨ Γαλακτομπούρεκο σοκολατένιο χωρίς αυγά ✨ εύκολο ✨
Λα-τρεύ-ω τα σιροπιαστά, με εξαίρεση για κάποιο λόγο το γαλακτομπούρεκο! Αρέσει όμως σε όλους τους άλλους, οπότε το φτιάχνω ενίοτε. Το συγκεκριμένο το είχα φτιάξει για τη γιορτή του καλού μου, που το ήθελε μάλιστα με σοκολάτα.Το έφτιαξα ως συνήθως, με κάποιες αλλαγές στη ΚΡΕΜΑ:χρησιμοποίησα σοκολατούχο αντί για κανονικό γάλα, έβαλα σοκολάτα και παρέλειψα τη ζάχαρη (1 φλ).Αυτή είναι η μόνη φωτογραφία που πρόλαβα να βγάλω, δυστυχώς! 😂Tags:#Κρέμα#Σιροπιαστό#Σιροπιαστά
-
Γαλακτομπούρεκο Γαλακτομπούρεκο
Ως συνήθως είχα λιγούρα #Σάββατο ξημερώματα και έτσι είπα να φτιάξω την ιδέα που μου έβαλε η Νικόλ_Τs και έτσι έφτιαξα ένα γαλακτομπούρεκο με μια συνταγή που είχα κάνει στην σχολή μου με μικρές παραλλαγές. Ελπίζω να σας αρέσει, όπως μου αρέσει και μένα.😋👍
-
Γαλακτομπούρεκο!! Γαλακτομπούρεκο!!
Ημέρα γιορτής σήμερα και επειδή δεν χαλάω χατίρια,ο άντρας μου (Γιάννης)ήθελε Γαλακτομπούρεκο!! Χρόνια πολλά σε όλους-όλες!! Σπίτι χωρίς Γιάννη προκοπή δεν κάνει!! Συνταγή του Άκη Πετρετζίκη (Του ονείρου Γαλακτομπούρεκο) με μερικές μικρές δικές μου παραλλαγές
-
Το γαλακτομπούρεκο της γιαγιάς μου!! Το γαλακτομπούρεκο της γιαγιάς μου!!
Μια ζωή θυμάμαι τη γιαγιά μου να φτιάχνει ανήμερα του Αγίου Δημητρίου, το περίφημο γαλακτομπούρεκο και όλοι να μένουν με το στόμα ανοιχτό!! Εμένα σαν παιδί μου άρεσε να τρώω μόνο τα φύλλα και όχι την κρέμα...τώρα που μεγάλωσα εκτίμησα το γλυκό αυτό όπως του αξίζει!!*Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι βούτυρο θέλετε. Φυσικά γίνετε πιο νόστιμο όμως με ένα "καλό" βούτυρο!*Η συνταγή της γιαγιάς μου λέει σαν "μυστικό" νοστιμιάς να ρίχνουμε σε κάθε φύλλο ένα μίγμα ζάχαρης και κανέλας. Επειδή όμως εμένα μου φαίνεται κάπως υπερβολικό το έκανα αυτό ανά τρία φύλλα!!
-
Το πιο πλούσιο γαλακτομπούρεκο! Το πιο πλούσιο γαλακτομπούρεκο!
Είναι το αγαπημένο μας γαλακτομπούρεκο με ακόμα πιο πλούσια, αφράτη, γλυκύτατη γέμιση και τέλειο τραγανό φύλλο! 🌺Μια πανέμορφη γεύση που κουβαλάει αναμνήσεις που μας ταξιδεύουν πίσω στα όμορφα παιδικά μας χρόνια... #χρυσόπιρούνι
-
Γαλακτομπούρεκο!!! Γαλακτομπούρεκο!!!
Η παράδοση λέει Αποκριά χωρίς Γαλακτομπουρεκο δεν λέει. Δεν έχω δοκιμάσει πιο νόστιμο Γαλακτομπούρεκο. Η κρέμα... αφρός!!! Την συνταγή την βρήκα τυχαία στο Pinterest. Μια δοκιμή θα σας πείσει. 🥳🃏🎭
-
-
Το γενέθλιο γαλακτομπούρεκο Το γενέθλιο γαλακτομπούρεκο
Έρχονται τα γενέθλια του άντρα μου και ήθελε να κεράσει τους συναδέλφους στη δουλειά. Οι συνάδελφοι του είναι διαφόρων εθνικοτήτων και ήθελε να τους κεράσει ένα Ελληνικό γλυκό που σίγουρα δεν θα δοκιμάσουν σαν απλοί τουρίστες στην Ελλάδα και φυσικά κάτι που του αρέσει και του ίδιου πολύ. Έτσι αποφάσισε ότι θέλει γαλακτομπούρεκο, πήρα μαμά και πεθερά να ακούσω συνταγές, είδα και στο ίντερνετ τι παίζει και έκανα μια μίξη και ιδού το αποτέλεσμα... Να τον χαίρομαι τον κουκλο μού και του χρόνου να σβήσουμε τούρτα ελπίζω!!! Αφιερωμένη στον Γιώργο μου λοιπόν η συνταγή.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (12)