Patatas a la carbonara

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Uno de mis platos favoritos es la pasta carbonara y hace unos días mi marido me la preparo y tengo que reconocer que le ha salido deliciosa, el sabor lo tengo todavía en el paladar...Me quedé con ganas de probar esta receta que he visto en muchas ocasiones en Internet y tiene muchas versiones ya que algunos lo prefieren con bacon, otros utilizan el jamón york . Esta es la mía que combina el jamón york con el jamón serrano.

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Ingredientes

2 personas
  1. 6-8patatas medianas cocidas
  2. 6 lonchasgruesas de jamón york
  3. 1 botenata vegetal
  4. 1cebolla mediana
  5. Sal, pimienta y nuez moscada
  6. Queso rallado y mantequilla
  7. 1 lonchajamón serrano

Paso a paso

  1. 1

    Cortar las patatas en media lunas finas sal pimentar y añadir un chorro de aceite de oliva. Reservar

  2. 2

    Cortar en cuadrados pequeños la cebolla y pocharla unos minutos en aceite con sal y pimienta a fuego medio bajo.

  3. 3

    Cortar en tiras finas el jamón york y sofreír junto con la cebolla añadiendo sal, pimienta y nuez moscada.

  4. 4

    Cuando se a tostado el jamón york añadir la nata vegetal y rectificar de sal y pimienta.

  5. 5

    Mezclar las patatas con la salsa, verterlas en una fuente apta para el horno y cubrir con queso rallado, el jamón serrano cortado en dados finos y trozos de mantequilla.

  6. 6

    Hornear 15-20 minutos a 180° en horno precalentado.

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Escrita por

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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