Lengua a mi modo

En casa mi madre y abuela de Salamanca siempre hacían la lengua de esta forma , muy sencilla pues mi abuela era de pocos condimentos pero a fuego muy lento . Nosotros nos la comíamos encantados y tampoco preguntábamos que era ni le hacíamos asco . No es un plato que se coma muy frecuentemente ,….

Esta lengua siempre la hacía mi madre y la hice con ella recordando cuando éramos 6 en la mesa

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#YoMeQuedoEnCasa

Lengua de ternera con verduras. Una receta muy sabrosa y tradicional ideal como plato principal.

Era el plato preferido en su momento de mi padre y ahora de mi madre y novia

Es la primera vez que hago esta receta y la verdad es que me ha salido muy rica.

El grandioso Martín Berasategui,es un chef que admiro y me encanta y para mi es todo un honor poder hacer alguna receta de tan prestigioso chef,aunque yo en esta ocasión me incline por una receta tradicional que espero que os guste,en mi casa fué todo un acontecimiento,nos encantó a todos es una verdadera delicia aunque yo es este caso utilice una olla rápida para acelerar el proceso,y desde luego la adapte a mi manera.Vamos con la receta no es de las más vistosas del gran chef,pero desde luego si es de las más ricas.

Receta propia esta receta la hago desde hace 33 años

Receta básica de Doña Patrona, con alguna variante.

Esta receta es un clásico de la gastronomía. Mi madre y mi abuela la preparaban riquísima y yo no quiero que se pierda. Ahora me ayuda mi Mcc para realizar la salsa.Es posible congelar por raciones y siempre se puede acompañar con unas patatas fritas o asadas o cocidas o unas verduritas al vapor.#carne#platoprincipal

Esta receta es de mi madre y es la primera vez que la hacía. Han salido riquísimas.

Para los que les gusta la lengua dejo esta receta que preparé el fin de semana y que fue todo un éxito aunque yo sigo sin poder probarla....

Esta receta hace que le guste la lengua a quien no le gusta.....si no sabe lo que está comiendo, claro!!! 😆😆

Espectacular....

Una receta sencilla pero muy buena de preparar la lengua de ternera, rebozada en harina y huevo, después frita.

Antes no comía éste tipo de carne, hasta que un día mi marido las preparó en casa para comer con sus padres y la verdad me encantó. A parte de que es una carne sin exceso de grasa y rica en vitaminas y con un aporte calórico para nada elevado .

Es una receta que me hacia mi abuela de pequeña y que me encanta y hace poco tuve la oportunidad de hacerla y esta riquísima.#cocinafamiliar

Lengua de ternera con salsa y acompañada de unas patatas risoladas o parisinas.

La lengua de tenera es uno de esos platos que, como el lomo de cerdo al horno, nos retrotraen a la infancia, a cuando la casquería formaba parte del menú diario de casi cualquier casa. Prácticamente no había semana que no la tomáramos de una u otra manera: mollejas de pollo en salsa, asaduras de cordero con tomate, arroz con higaditos de pollo, hígado encebollado… La lengua de ternera era un plato estrella dentro y fuera de casa, ese que no fallaba nunca y a todos gustaba, del que acababas compartiendo la receta (mi hermana y yo nos peleábamos por la punta). Una vez cortada en filetes pasa totalmente desapercibida su forma, que parece que es lo que más reparo da a la gente, y tiene un sabor delicadísimo, sin el menor regusto a casquería. Prueba un día a cocinarla para una visita y verás como no adivinan qué es (¿verdad, María?). Solo así, sin prejuicios, podrán disfrutar con plenitud de este plato y tú, mientras mojan pan, aprovecha para darle a la lengua. - http://colandcol.com/lengua-estofada-de-ternera

Es una receta que lleva su tiempo pero merece la pena

#abecedario #vendimia2020 La lengua es una carne que nos encanta, y admite múltiples recetas. Aquí os dejamos la última que hemos preparado. La cantidad de las verduras es al gusto. A nosotros nos gusta echar bastante.