Paso a paso
- 1
Calentar el recipiente de cocción, agregar la cebolla y morrón mientras sueltan su propio jugo.
- 2
Cuando comienza a dorarse la cebolla, colocar la cucharada de aceite y apenas éste se caliente, agregar el pollo cortado en cubitos.
- 3
Revolver suavemente, agregando la sal, los tomates, las aceitunas y los champignones.
- 4
Finalmente incorporar la leche espolvoreando las dos cucharaditas de fécula y continuar revolviendo hasta que espesa. Aladir el perejil picado y dejar enfriar.
- 5
Colocar una de las tapas de masa en una asadera enharinada, esparcir el relleno y tapar con la otra parte de la masa. Si se desea, se puede pintar la masa superior con leche descremada o huevo batido.
- 6
Llevar a horno precalentado a 200 °C por 15 o 20 minutos o hasta que se dore la tapa superior.
- 7
Servir tibia. Puede ir acompañada de ensalada.
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