Berenjenas rellenas de pollo y champiñones
Me gustó mucho la combinación
Paso a paso
- 1
Preparamos un sofrito con la cebolla y los ajos.... cuando este pochamos echamos la pechuga de pollo picada y los champiñones
- 2
Vaciamos las berenjenas y las picamos. Se las echamos al sofrito y dejamos cocer todo
- 3
Salpimentamos, echsmos salsa de tomate y rellenamos las berenjenas
- 4
Preparamos una bechamel de la manera tradicional, se la ponemos por encima y espolvoreamos con queso
- 5
Metemos en el horno a gratinar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A M.Jose le encantará ver cómo quedó.
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