Otra versión de conserva que suelo tener en el frigo para acompañar a todo lo que se me ocurra, dan mucho juego.

Cuando tienes berenjenas de temporada y quieres conservar para que no se echen a perder, puedes optar por preparar dos aliños diferentes, español en vinagre e italiano en aceite, y embotar las berenjenas cortadas en bastones en tarros de vidrio.Esta forma de conservarlas no necesita hacer el vacío en los botes, ya que tanto el aliño en aceite como en vinagre es un conservante natural que permite mantenerlas así durante un año.Las cantidades para el aliño dependen de la cantidad de tarros que utilicemos.Es MUY IMPORTANTE presionar las berenjenas en los tarros y completar el espacio con el aliño.Etiqueta los tarros con la fecha de embotado, de esta manera puedes saber cuando es la mejor fecha para consumir las berenjenas; 1 mes es el tiempo mínimo recomendado, 3 meses es el mejor momento para que los sabores estén bien incorporados.#verdura#conserva#calendario2025

Lo vi en la tv y me entraron ganas de hacerlo porque me encanta la berenjena, sobre unas tostás con cottage o burrata...delicioso.

Hoy les traigo una de las verduras con mas beneficios para la salud.La berenjena.Tiene muchas propiedades que deberiamos tener en cuenta para incluirla mas seguido en nuestra dieta diaria.

¡¡Buenísima es poco!! Esta receta la vi hace tiempo en @recetasparaserfeliz sólo que Maribel le añade alcaparras y yo no tenía! Otro cambio que he hecho es ponerle un poco de queso parmesano en polvo… y alguna que otra especia ❤️Ahora la voy a hacer muchas veces más porque ha triunfado, espero que os guste tanto como a nosotros!#calendario2025

Las medidas que doy son para un frasco tipo café grande.

Es una receta marroquí muy estimada por todos y en concreto por los hebreos marroquíes puesto que son ellos los artífices de esta suculenta receta,es muy fácil de hacer sale muy barata y el resultado es inmejorable.

#milibrode1000recetasEs una receta de toda la vida. Cada otoño hacía conservas para el invierno, claro pasadas por baño María. También se pueden preparar en verano y comer bien frío de la nevera.

Descubrí que cocinar es un arte maravilloso y que me encanta poder compartir estas recetas bien caseras#berenjenas#verduras#conserva#escabeche#mirecetario

Hoy vamos a hacer unas berenjenas con Mozzarella, riquísima! Muy sencilla de hacer y con un resultado realmente estupendo.( receta ligeramente modificada de La Cocina de Loli Domínguez).

Excelente receta para conservar las Berenjenas, duran bastante tiempo y puedes combinarlas con tus platos favoritros o como aperitivos... espero la disfruten!

Deliciosas berenjenas en escabeche, cocinadas en agua y vinagre blanco, condimentadas con orégano, pimienta, laurel, ajo, y maceradas en aceite de oliva suave.Especiales para acompañar todo tipo de carnes asadas o a la plancha, como entrante o para un sabroso bocadillo.Una receta tradicional, rica, práctica, fácil y con importantes secretitos.

No hay mucho para agregar ni contar de este tan noble plato, solo puedo decir que es una de esas recetas que pasan de generación en generación y que a mi entender nunca deben faltar

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=tE55QSYw3s0

Salieron riquísimas!

Riquísimas, para todo momento... Es un excelente salvavidas para cuándo tenés hambre y necesitas recurrir a algo rápido. Siempre listas en la puerta de tu heladera...

Esta receta es la receta de mi papá 💗

Que más rico que pan de campo y unas berenjenas en escabeche un Dom. al medio día???

A mí me gusta ponerle también capas de patata.

Hou una receta típica italiana, una PARMIGIANADI MELANZANE que traducido al español son BERENJENAS ALA PARMESANA, un plato espectacular que no puedes dejar de probar!http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2018/10/berenjenas-la-parmesana-parmigiana-di.html

Almacenar en sitio oscuro y fresco una semana antes de consumir. Se pueden conservar por 3 meses.

Compré verduras de temporada en Aracena: tomates, berenjenas, calabacines, pimientos,... ¡Espectaculares! Preparé pisto, cremas, guisos... Algunas berenjenas las guardé en conserva, así dentro de algunas semanas ya tengo el trabajo del pisto adelantado.

Las berenjenas a la parmesana, más conocidas como "Parmigiana di melanzane" es una receta típica italiana y más concretamente de las regiónes de la "Campania" y Sicilia que se pelean entre ellas por hacerla suya. Es una receta con una gran elaboración que al final merece tanto la pena que solo querrás volver a comerlas una y otra vez de lo buenísmas que están... Aunque a mi no me gusta para nada la berenjena, esta receta me cautivó al probarla en los entrantes de un restaurante Italiano y quise enseguida investigar, chafardear y buscar recetas típicas preparadas por las madres y abuelas italianas, que son las que más saben, sin ninguna duda... Aunque es una receta muy elaborada, no es nada difícil, se trata de ir poniendo capas de berenjena, ya sea frita o en versión light (al horno) en forma de lasaña, bañada cada una con una salsa de tomate italiana, albahaca y mozzarella de búfala (burrata), y poniéndole el broche final con un queso parmesano, un plato que para nada te dejará indiferente, vamos a descubrirlo!!!! #mirecetario

Esta deliciosa receta es típica del sur de Italia, y es muy sencilla de preparar, ya que únicamente necesitaremos: berenjenas, queso parmesano, mozzarella, salsa de tomate, hierbas y especias.