Caldereta de champiñones con pollo
Es una receta para comer champiñones de una forma diferente
Caldereta de champiñones con pollo
Es una receta para comer champiñones de una forma diferente
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla, los dientes de ajo y los pimientos en trozos pequeñitos en una olla express
- 2
Mientras vamos cortando la pechuga de pollo en trozos pequeños, salpimentamos y reservamos
- 3
Una vez que esté la verdura pochadita añadimos la carne y dejamos que se haga todo junto rehogando muy bien para que se dore bien la carne
- 4
Mientras vamos cortando y laminando los champiñones
- 5
Los lavamos, les ponemos un poquito de sal y los incorporamos a la carne
- 6
Rehogamos muy bien
- 7
Ponemos el vaso de vino tinto, un poquito de perejil, la hoja de laurel y dejamos reducir
- 8
Una vez que esté reducido, cubrimos los champiñones y la carne con agua y le ponemos la pastilla de caldo
- 9
Cerramos la olla y una vez que suba el pitorro dejamos a fuego medio 20 minutos
- 10
Mientras vamos pelando y cascando las patatas, las lavamos y les ponemos un pelín de sal
- 11
Una vez pasados los 20 minutos, abrimos la olla y le ponemos las patatas
- 12
(si vemos que se ha quedado pobre de caldo le podemos incorporar más agua)
- 13
Volvemos a cerrar la olla y dejamos 10 minutos más
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