Para comenzar hacemos una corona de harina y luego le incorporamos alrededor la sal y en el centro los huevos y vamos revolviendo y mezclando. Incorporamos el agua que sea necesaria para armar una masa.

Una vez armada la masa estiramos con pasta linda al 6 más o menos y cubrimos nuestro molde para sorrentinos con harina y luego con la masa. Rellenamos con un cubo de jamón y uno de queso. Tapamos y cortamos con el palo de amasar pasándolo por arriba del molde.

Ponemos en agua HIRVIENDO por unos minutos hasta que floten y se vean blanquecinos. Probamos si es necesario.

Mientras rehogamos la cebolla con la sal y pimienta en otro recipiente y una vez cocida la cebolla incorporamos la crema de leche y si quieren y esto es a gusto un poco de caldo de verduras o gallina no vendría mal.