Acordeón de berenjenas rellenas🍆
Marga @margacook
Plato absolutamente delicioso y altamente recomendable! Comer así las berenjenas es todo un placer y apto para toda la familia. Puedes rellenarlas también con beicon, mozzarella, etc.. Yo no he cargado tanto el relleno. A veces menos es más 😉
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Mezclar en un recipiente la carne picada con sal, pimienta, tomillo y un chorro de aceite.
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Cortar la berenjena longitudinalmente.
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Ahora cortar sin llegar a partir la berenjena.
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Rellenarla con la carne en los cortes que le hemos hecho.
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Enharinar cada pieza y freirla en una sartén con aceite.
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Dorar por ambos lados. Sacar y reservar.
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En una sartén pochar en un fondo de aceite la cebolla, el ajo y los ajetes.
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Echar una cucharada de harina y después la salsa de soja y de ostras así como un vaso de agua.
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Incorporar las berenjenas que teníamos en reserva. Cocinar tapado unos 20 minutos.
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Ahora queda emplatar y deleitarse.
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Bon appétit!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marga le encantará ver cómo quedó.
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