Mezclamos la carne de cerdo con la harina y el adobo, amasamos bien para que quede todo integrado y formamos las albóndigas, con la medida de 1/4 de taza, ponemos al vapor hasta que estén cocidas más o menos 30minutos.

A parte, ponemos a fuego lento los tomates, la cebolla y el ajo, con el aceite de oliva y tapamos, cuando hayan soltado todo el jugo, aproximadamente 25 minutos, procesamos con sal y orégano.

Servimos las albóndigas con esta salsa, lo acompañe con champiñones al ajillo. La salsa es de tomate natural como pueden observar... pero por alguna razón salió como naranja... así que no se espanten no es mutante 👽👽son tomates orgánicos.