Pelar y cortar las manzanas en láminas delgadas. Agregar el jugo del limón.

Derretir la mantequilla en la sartén, añadir las Manzanas y las 10 cdas. de Azúcar y espolvorear de a pocos la canela molida y cocinar lentamente a fuego muy bajo.

Para la masa: Cernir la Harina junto a la cdta. de polvo de hornear.

En bol aparte batir los huevos junto al azúcar hasta que queden cremosos es decir de 3 a 5 minutos.

Añadir la harina y mezclar de manera envolvente con cuchara de Palo.

Mezclar la masa vertiéndola encima de la preparación de manzanas. Tapar la sartén y cocinar por alrededor de 20 minutos a fuego lento y no destapar en ningún momento.

Retirar de la hornilla y voltear la tarta sobre un plato grande. Servir a gusto de cada uno, puede comerse tanto tibia como fría y si la vamos a disfrutar en un clima cálido podemos añadirle una bola de helado de nuestra preferencia, Vainilla ese sabor clásico a mi parecer le sienta genial.

Nota: Por ser la primera vez que la preparo se habrán podido dar cuenta por la foto de que por un lado la cubierta superior de manzana se ve un poco obscura, bueno en realidad no es tanto así, esa zona sí está un poco pasada de cocción pero por suerte no está amarga y mi tarta fue rescatable, les comento esto con el único fin de que cuando quieran ponerse manos a la obra con ésta receta estén muy al pendiente de la temperatura del fuego.

TIP: Le pueden añadir también azúcar impalpable justo antes de servir.