Pelamos y cortamos en trozos la yuca (retiramos el cordón central que es duro), la cocemos con un poco de sal durante media hora. Escurrimos y dejamos enfriar. Pesamos los 225 g y los machacamos con un tenedor, haciendo un puré.

Sacamos de la cubeta ponemos la cubeta o el molde en vertical, una taza con agua para ir mojándonos las manos, la mantequilla derretida, una rasqueta o cuchillo ancho y un pincel. Hacemos bolas, con la masa (yo saqué 18 bolas), mojándonos las manos a menudo con el agua para evitar que se nos pegue la masa,

Vamos aplastando las bolas, las pintamos con mantequilla, por un lado, vamos colocándolas en el molde (nos ayudamos con la rasqueta o cuchillo) y pintamos con la mantequilla por el otro lado. Hacemos así con todas.

Si nos sobra mantequilla pintamos por encima al terminar. Metemos la cubeta o el molde en la panificadora. Programa 12, horneado, tueste elegido, (una hora).