Ensaladilla

Alicia Martín Agüín
Alicia Martín Agüín @1971aguin
Tenerife

Esta receta la preparaba mi madre en la fiesta del pueblo

Ensaladilla

Esta receta la preparaba mi madre en la fiesta del pueblo

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Ingredientes

1hora
l
  1. 10papas medianas
  2. 1cebolla grande
  3. 1zanahoria grande
  4. 1/2pimiento rojo
  5. 1 lataaceitunas
  6. 2 latasatún
  7. 1 paquetesurimi (palitos de cangrejo)
  8. 4huevos
  9. 1 manojoperejil
  10. Sal gruesa
  11. Mayonesa casera:
  12. 3 dientesajos
  13. 1huevo
  14. 200 mlaceite vegetal
  15. Sal gruesa
  16. Chorritovinagre

Paso a paso

1hora
  1. 1

    Se pelan las papas y las zanahoria se ponen en agua y se guisan con un poco de sal

  2. 2

    Se pican las cebollas(mejor se meten en vinagre un ratito para que no piquen), el pimiento, perejil, las aceitunas, los palitos de cangrejo y el atún

  3. 3

    Se guisan los huevos, se cortan y se meten dentro.

  4. 4

    Escachamos las papas y las zanahorias con un tenedor y lo agregamos al picadillo

  5. 5

    Último punto hacer la mayonesa: en el vaso de la batidora metemos : 1 huevo, los ajos, un poco de vinagre la sal y el aceite de vegetal

  6. 6

    Lo mezclamos todo

  7. 7

    Y adornamos con los ingredientes que queramos

  8. 8

    La mía quedó así, muy rica y fresquita para el verano

  9. 9

    Buen provecho!!!

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Cocinar hoy
Alicia Martín Agüín
Tenerife
Me relaja cocinar , no tengo mucho tiempo pero cuando descanso lo aprovecho para disfrutar en mi cocina
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