Tarta dulce de pastelera y ananá
Paso a paso
- 1
Masa: mezclar bien azúcar con la Manteca y ralladuras de limón.Luego agregar el huevo entero, harina y si es necesario agua fría o leche. Amasar hasta que tenga forma homogénea y reservar tapado en heladera media hora.
- 2
Crema pastelera separar 3 yemas, ponerlas en una ollita y agregar el azúcar, esencia de vainilla, batir y agregar la maicena. En otra olla calentamos leche sin que llegue a hervir.
- 3
En la ollita de las yemas con azúcar y maicena vamos a ir agregando de a poquito y mezclando la leche caliente. Luego los ponemos a fuego súper bajo unos 5 minutos hasta que espese. Agregar más vainilla cuando apagues el fuego. Pasar a un bol la crema pastelera y tapar con film para que no se forme una película dura encima. Dejar enfriar.
- 4
Fondart el molde y cocinar 20 minutos.hasta que los bordes doren.
- 5
Cuando la masa y la pastelera estén frías podemos comenzar a armar. Base de pastelera y encima las rodajas de ananá.dejar enfriar en heladera. Luego servir.
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