Semur Jengkol Pedas

4 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4Jengkol
  2. 5Bawang putih
  3. 3Bawang merah
  4. 3Cabe rawit merah
  5. 5Cabe keriting merah
  6. Kunyit (disesuaikan selera)
  7. Jahe (disesuaikan selera)
  8. Lengkoas (disesuaikan selera)
  9. 3Kemiri
  10. 2Pala
  11. 2Daun salam
  12. 1Sereh
  13. 1Santan
  14. Gula pasir
  15. Garam
  16. Kecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam jengkol semalam sebelum dimasak, saya bilas air rendaman 4 kali dalam semalam (optional) saya rendam biar jengkolnya tidak terlalu bau.

  2. 2

    Bilas rendaman jengkol, kemudian rebus jengkol sampai empuk, jika sudah empuk ditiriskan.

  3. 3

    Goreng kemiri sampai kecoklatan.

  4. 4

    Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe, kunyit, jahe, lengkoas, dan kemiri. Lalu geprek pala dan sereh.

  5. 5

    Tambahkan minyak di penggorengan, tumis bumbu halus, daun salam, pala dan sereh. Tumis hingga harum.

  6. 6

    Tambahkan air (diperkirkan), masukan jengkol, aduk rata.

  7. 7

    Tuangkan santan cair dan kecap, aduk rata dan tunggu beberapa saat.

  8. 8

    Matikan kompor dan hidangkan. 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ayu Sartika
Ayu Sartika @cook_12974370
pada
Tangerang
Bebas berkreasi dan bereksperimen disetiap masakan.. 😉 Jadi ini terkadang resep standarnya aja yaah 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa