Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos el lomo en 3 trozos y lo colocamos en la olla de cocción lenta.
- 2
Añadimos el resto de ingredientes y cubrimos de aceite.
- 3
Cocinamos en alta durante dos horas.
- 4
Sacamos el lomo, lo metemos en tarros de cristal y cubrimos con el aceite y todo lo demás.
- 5
Dejamos reposar en nevera mínimo dos semanas para que esté tierno.
- 6
Se saca del tarro, se corta fino a la contra y se sirve tal cual con aceite o sobre tostas de pan.
- 7
Si no se tiene olla de cocción lenta se usa olla normal y se confirma a fuego mínimo igualmente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rafael Guzman Gonzalez le encantará ver cómo quedó.
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Apasionado de la gastronomía.YouTube:foodies_malaga
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