Polenta con verduras

Ariana Iñiguez
Ariana Iñiguez @arianainiguez
Argentina

La verdad es que me parece una buena idea para incorporar más verduras a nuestras comidas.
Yo solo use las hojas de la acelga porque no tenía tanto tiempo para esperar a que se cocine todo. Pueden cocinar la polenta con leche, yo solo uso caldo porque me gusta y queda más liviano. Que lo disfruten!!!

Polenta con verduras

La verdad es que me parece una buena idea para incorporar más verduras a nuestras comidas.
Yo solo use las hojas de la acelga porque no tenía tanto tiempo para esperar a que se cocine todo. Pueden cocinar la polenta con leche, yo solo uso caldo porque me gusta y queda más liviano. Que lo disfruten!!!

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Ingredientes

  1. Todo esto use para 1 porción (1plato)
  2. 1 tazapolenta (ver medidas en el paquete de la polenta)
  3. 1/2 atadoacelga
  4. 1/2zanahoria mediana
  5. 1/2caldo de verduras
  6. Queso rallado o cremoso

Paso a paso

  1. 1

    Preparar la polenta en agua con caldo, yo use 1/4 de verduras y 1/4 de cuatro quesos

  2. 2

    Rallar la zanahoria y cortar la acelga (yo use las hojas solamente, lo otro lo reserve)

  3. 3

    Escurrir los vegetales y mezclarlos con la polenta. Condimentar a gusto, yo solo use sal y queso rallado

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Ariana Iñiguez
Ariana Iñiguez @arianainiguez
Argentina

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