En un bol colocamos las 8 yemas, la manteca derretida y la leche tibia y la vainilla, unimos.

Agregamos la harina, formamos un bollo y dejamos descansar 5 min. Estiramos con palote hasta que quede bien fina la masa cortamos discos de 26 centímetros o como gustes es opcional.

Pinchamos los discos con un tenedor y llevamos al horno a 200 grados por 2 min damos vuelta y dejamos 1 min más.

Luego de listos los discos untamos dulce con la ayuda de un cuchillo del centro hacia afuera, con una manga colocamos dulce en los bordes. Así hasta terminar los discos.

PARA EL Merengue colocar la clara y el azúcar poner en microondas 9 sesiones de 30 segundos cada vez que sacamos revolvemos con un tenedor y luego terminada las 9 sesiones batimos con batidora a máxima velocidad por 6 min.

Luego listo el merengue decoramos y podemos sopletear con soplete (opcional).

Queda listo un riquísimo postre, espero que les guste cualquier duda me escriben.