Es una receta marroquí que se hace mucho al sur de la provincia de Cádiz. Está muy rica.

Si no tienes tajine, puedes hacer esta receta en una cazuela, a fuego bajito y bien tapada.( La tajine, es un recipiente de barro con una tapa cónica, típico de la cocina Magrebí. La Tajine es el guiso que se prepara en él. Espero poner muchas más recetas preparadas con esta "cazuela especial"). 

Me encanta esta receta, es muy sencilla pero lleva su tiempo, ya que se cocina a fuego muy lento.Es típico de Marruecos , y a mi la comida de allí me encanta, especialmente el tajín . Esta receta se puede elaborar en un tajín o.cualquier olla de barro. El resultado será el mismo.Os animo a hacerla y probarla , quedaréis muy satisfechos, como yo cada vez que la elaboro.

Es una receta que tenía ganas de hacer hace tiempo

Receta de Tajine de pollo, aromática y sabrosa, que hemos acompañado de cuscús hidratado igualmente con caldo de pollo. Así hay más sabor. Ni qué decir tiene que el recipiente en el que se cocina, que da nombre a la receta, tajine, es importante porque ayuda a retener jugos y convierte el plato en un espectáculo de aromas y sabores! Les dejo aquí el enlace al vídeo por si lo quieren ver: https://youtu.be/iFIJ_R-kC2c

Cocinar en tajine es todo un lujazo!! Esa cazuela de barro con esa tapa también de barro que conserva como pocas los aromas y los jugos. tienes qu eprobarlo! Mira en vídeo cómo se hace este plato exótico: https://youtu.be/RExRPhhg85Q

Esta receta la aprendi de mi suegra... es una receta de Marruecos muy buena y sabrosa

Hoy cocinamos tajine de pollo con verduras, almendras y aceitunas, un plato marroquí que me encanta.

El mejor regalo que me ha hecho mi madre desde que me independicé ha sido este recipiente. Las variedades de platos que se pueden cocinar con él son infinitas y yo voy a intentar aprovecharlas al máximo. 😜

Con este frío que hace, anda que no apetecen ya unos ricos platos de cuchara. Mira que plato… de lo más sencillo, tradicional donde los haya, y que decir de lo rico que sabe. Nos hemos chupado los dedos, mi hijo se ha comido dos platos, y porque lo he parado, jajajajja, que iba por la barrita de pan, sabéis lo que le gusta mucho, echar mollas de pan en el caldito, y cuando ya están bufadas se las come…. con todo el caldillo. Jjjjjjj se parece a su madre en eso, jejejej,. Venga que no se tarda nada y esta….

Recientemente publique la receta del adobo andaluz . Hoy he querido guisar el pollo adobado con patatas y el resultado ha sido bueno

Si os gusta el sabor dulce y aromático de los platos árabes, y queréis prepararlos en un tiempo récord, esta receta es para vosotros :)Nosotros hemos usado sémola de trigo, pero podéis cambiarlo por quinoa, mijo, o lo que os apetezca.Más ideas y consejos en Instagram @EatTheGreen_com

( la podéis hacer en cualquier cazuela, pero en tajín sale más bueno al ser de barro)

Un plato de inspiración marroquí 🇲🇦 en tajine eléctrico

El tiempo de cocción puede variar, ya que me imagino que no todas las ollas son iguales. En mi caso, cierro la olla cuando ya está hirviendo y así puede llevarle sobre 10-15 minutos más o menos a fuego alto. Cuanto la olla emite un pitido la aparto y dejo reposar un rato. Luego le quito toda la presión y listo.

Es un engorro tener que preparar la comida pensando si es "apta" o no para llevar al día siguiente en tapper. Como sucede con las patatas con costillas que hoy os muestro "no son aptas" porque se quedan zapateras y desmerece mucho el plato. Así que este tipo de comida la suelo hacer el fin de semana para comerla recién hecha, lo que si hago es echar más costillas y setas y por arte de magia se convierte en una comida apta para tupper, eso si ya dejan de ser patatas y pasan a ser costillas con setas :-) , hay que ser mujer de recursos.

Tenía muchas ganas de tener un tajín . Y esta es mi primera receta.

Un guiso marroquí de toda la vida acompañado de couscous.... sencillamente diferente

Una auténtica maravilla de plato, unas verduritas por aquí, unos ingredientes por allá... y... maravilloso el plato...

Para mi niño que le encanta

aklatdelmundo.com/tajine-de-polloEl tajine es el nombre de un recipiente de barro circular con una tapadera en forma de cono. Se utiliza mucho en Marruecos y los países del Magreb en general. En él se guisan todo tipo de alimentos y da un sabor especial a los platos. Hoy nuestra receta es el tajine de pollo o el pollo con limón al estilo marroquí. Es una receta fácil de preparar y muy sabrosa, sobre todo para quien le guste el toque ácido en la comida.