Pollo relleno
Paso a paso
- 1
Deshuesas el pollo, le debes sacar todos los huesitos con mucho cuidado. Primero empieza por los tutos luego la pechuga, sigues con el espinazo y cuando vayas por la mitad, lo debes dar vuelta. es decir, desde adentro hacia fuera. Luego sigues con las alitas y todo esto sin romper el cuero que es muy importante para el final.
- 2
Pelas las manzanas y las rallas.
- 3
Remojas las nueces en agua caliente 5 minutos, y después las mueles bien.luego debes revolverlas con las manzanas.
- 4
Luego con el queso y el jamón haces unos rollitos, tomas una torreja de queso, una de jamón y una cucharada de la mezcla (manzana, nuez)y las vas colocando dentro del pollo hasta que quede todo relleno.
- 5
Y por último lo cueces con el hilo
- 6
En una fuente en mantequillas o con aceite, como lo prefieras. Colocas el pollo y lo llevas al horno por 45 minutos dando vuelta cada 20 minutos.(para que se dore bien) y lo apagas.
- 7
Lo puedes acompañar con ensalada de lo que desees o con puré, arroz.en fin. A disfrutar el rico pollo relleno.
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