Tacos de machaca a mi gusto

Picar finamente el ajo y mezclar en u recipiente junto con el orégano, el jugo del limón 🍋, el knorr suiza y la pimienta. Bañar la carne con ésta mezcla y dejar marinar por un día o mínimo por 6 u 8 horas, dándole vuelta de vez en cuando.

Calentar 3 cdas de aceite en un sartén de fondo grueso y freír la carne a 🔥 fuego medio bajo dando vuelta de vez en cuando. El tiempo de cocción depende de tu estufa.(40min aprox.). Sacar del sartén, dejar enfriar y deshebrar.

En una ollita vamos a freír en el aceite los tomates 🍅 🍅, la cebolla, los ajos y los chiles. Los chiles se doran ligeramente ya que si dejas que se pongan oscuros amargará la salsa. Dejar que enfríe un poco y licuar junto con el cilantro y la sal. Lo puedes dejar así o si prefieres puedes freír la salsa, como desees, igual queda sabrosa.

En un sartén amplio calentar la cda de aceite restante, colar el aceite donde freímos la carne y agregar al sartén junto con la cebolla. Cuando esté acitronada agregar la carne revolver muy bien y freír por unos 3 o 4 minutos. La carne ya no necesita nada más, queda bien de sabor, pero si es tu deseo agregar más pimienta y sal es tu decisión.

Calentar en un comal las tortillas con aceite de oliva en spray, agregar la carne y acompañar con lo que desees. En lo personal usé repollo morado, cebolla morada y requesón, eso le puse a los tacos, les puse salsa encima y también puse rábano. Es tu decisión como desees acompañarlos, la cosa es que los disfrutes a tu gusto❗😜