Espárragos a la vinagreta con arándanos y pistachos

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista
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Ingredientes

10 minutos
3 comensales
  1. 35 gramosaceite de oliva
  2. 10 gramosvinagre
  3. 10 gramospistachos
  4. 10 gramosarándanos
  5. 1 boteespárragos gordos

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Ponemos en un bol el aceite y el vinagre y con una varilla eléctrica emulsionamos

  2. 2

    Picamos los arándanos y los pistachos y los incorporamos al aceite. Lo dejamos un ratito que coja los sabores, y lo colocamos por encima de los espárragos bien escurridos

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Fini Bautista Angulo
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