Model gendum palembang
Model gendum palembang ini salah satu kuliner khas palembang yang paling di sukai.. Khususnya paksu.. Aneh jg waktu tau dia gak suka model ikan sama tekwan.. Eeeh.. Rupanya yang di sukai model gendum yang ini😍😍 resep saya rekuk dari @civudtria yang sudah saya modifikasikan sedikit. Jazakillah khoir resepnya🤗
Model gendum palembang
Model gendum palembang ini salah satu kuliner khas palembang yang paling di sukai.. Khususnya paksu.. Aneh jg waktu tau dia gak suka model ikan sama tekwan.. Eeeh.. Rupanya yang di sukai model gendum yang ini😍😍 resep saya rekuk dari @civudtria yang sudah saya modifikasikan sedikit. Jazakillah khoir resepnya🤗
Cara Membuat
- 1
Rebus daging tetelan sapi sebentar aja -+ 5menit.. Diamkan -+ 30 menit. Setelah 30 menit buang airnya Sisihkan.
- 2
Semua bumbu bahan kuah di haluskan dengan blender sampai halus.
- 3
Tumis bumbu halus tadi sampai harum.. Masukkan daging tetelan sapi tadi, kecap asin dan manis kemudian aduk aduk sampai agak kering, kasih air secukupny masak sampai daging agak lembut. Angkat.
- 4
Rebus air satu panci / secukupnya sampai mendidih, kemudian masukkan bumbu yang telah di tumis tadi, rebus sampai daging empuk, tes rasa. Terakhir taburkan daun bawang. Aduk sebentar, matikan api kompor.
- 5
Pembuatan bahan roti gendum :
Pertama kita aktifkan dulu ragi dengan 100 ml air, 1 sdt gula pasir. Diamkan -+ 5 menit atau sampai berbusa. Sisihkan.
- 6
Siapkan bahan tepung, masukkan ragi yg telah di aktifkan tadi, aduk sebentar tambahkan telur dan air aduk sampai setengah kalis, setelah itu masukkan garam dan minyak sayur ulen kembali terakhir masukkan tepung tapioka/sagu. Uleni sampai agak kalis.
- 7
Setelah adonan agak kalis, bentuk bulat tutup adonan dengan plastik diamkan -+ 30 menit.
- 8
Setelah 30 menit, kempiskan adonan, timbang sesuai selera saya -+45 gram. Bentuk bulat bulat semua adonan sampai habis.
- 9
Kemudian goreng adonan roti gendum ya g telah di bulatkan tadi, di mulai dari yang pertama kali di bentuk dan selanjutnya.. Sampai adonan habis.
- 10
Goreng adonan dengan cara di siram siram atas nya biar berbentuk bulat,
- 11
Setelah semua di goreng, potong² sesuai selera, tata di mangkuk kasih bihun, timun, seledri dan bawang goreng.
- 12
Kemudian siram dengan kuah yang sudah hangat tadi.
Note : siram kuah nya jangan pas mendidih yaa. Karna rotinya cepet mekar kalau di siram dengan air mendidih. - 13
Siap di santap
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
-
Model Gendum Khas Palembang Model Gendum Khas Palembang
Model salah satu makanan khas Palembang, biasanya terbuat dari ikan.Kali ini saya mencoba membuat model tanpa ikan, disebut model gendum.Saya cooksnap resep mami @desfita_rozzen , kebetulan beliau menang arisan cooksnap di grup 3C.Mami Desfita terima kasih resepnya, model gendum enak, keluargaku suka.Lekas sembuh mami dan sehat selalu keluarga mami Desfita🙏🏼.#ArisanCooksnap3C_GADesfita#CookingCommunityClass#CookpadCommunity_#SalamKompakSelalu
-
Model Gendum Khas Palembang Model Gendum Khas Palembang
Selain model ikan juga ada model gendum khas palembang. Untuk resep ini saya pake bahan minimalis aja yang sekiranya ada di dapur aja yang saya pake😊
-
Model Gendum Khas Palembang Model Gendum Khas Palembang
Alhamdulillah seluncuran koleksi resep mami Cay @desfita_rozzen cukup mengobati rinduku akan kota Palembang.Palembang sangat kaya khasanah kulinernya, ga cuman pempek atau tekwan aja tapi ada beberapa menu lainnya juga yang khas dan ga kalah unik dan enak, salah satunya adalah Model Gendum.Cooksnap resep ini sekaligus menjadi tanda terima kasih juga sebagai pelepas masa tugas mami cay sebagai salah satu admin grup Cooking Community Class 3C yang telah terbentuk 2 tahun lalu, mami penyabar 😊#CookingCommunityClass_MiminMerdeka#CookingCommunityClass#CookpadCommunity_Bali#SalamKompakSelalu#PejuangGoldenBatikApron#KulinerAlaNusantara#Tim_GenkPeda
-
Model Gendum Khas Palembang Model Gendum Khas Palembang
Model Gandum salah satu makanan khas palembang/sumatera selatan, yang ini ga pakai ikan melainkan pakai terigu ajaa, ga kalah enak sama model ikan, yuk diintip resepnya ❤️#BALONChallenge#kreasitelur
-
Model Gendum khas Palembang Model Gendum khas Palembang
Hai cookpaders... Hari minggu tanggal 5 Juni 2022, hari bersejarah, karena CoComPal.bisa mengadakan meet up dengan acara Cooking Class membuat Model Gendum khas Palembang dengan mentor mbak @cook_ummifaizfaqih 👍👏Acaranya seru meskipun saat membuat model gendum ini ada sedikit tragedi 😁Terima kasih Cookpad yang sudah memberi kesempatan buat CoComPal untuk meet up kali ini dan terima kasih juga buat mbak @anda_raniSource : @cook_ummifaizfaqihLink resep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/14685038#CookingClassWongKito_LailyAgustien#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_SumUt#PejuangGoldenBatikApron#PGBA_19#MamiCay#Juni22
-
Model Gendum Khas Palembang Model Gendum Khas Palembang
Gendum dikasih kuah daging, rasanya maknyos bangett. Itulah salah satu makanan khas Palembang. Makan satu roti saja, perut sudah dijamin kenyang. Apalagi pakai tambahan sambal cabe setan, rasanya wuuihh. Segar dinikmati pada cuaca panas, apalagi saat cuaca dingin..
-
Model Gendum khas Palembang Model Gendum khas Palembang
Kenapa bisa di bilang model gendum?? Gendum itu sama dengan tepung teriguJadi tidak terbuat dari ikan. Dan kuahnya ini bukan kuah kaldu udang tapi pakai kuah kaldu sapi.Source: mamaku
-
Model gandum palembang Model gandum palembang
karna cuaca sngt dingin di daerah pandaan jatim, dan lidah wong palembang masih lengket ( masih baru pindahan ke daerah jawa) g nemu orang jualan model, akhirny buat sendiri, kali ini buatny model gandum udang,sbnrny yg lebih enak model gandum kuah daging, tapi mungkin next coba yang kuah daging
-
Model gandum Palembang Model gandum Palembang
Model gendum adalah salah satu makanan khas Palembang yg terbuat dari terigu, kuah iga sapi & irisan daging sapi. Rasa kuahnya yang gurih perpaduan dengan pempek gendum berisi tahu putih. Cocok buat arisan, selamatan keluarga, kumpul pengajian dll. Selamat mencoba semoga suka 🙏👍😘
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)