Quiche de guisantes

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Andalucía

Una receta de aprovechar restos y en este caso son guisantes pero podéis utilizar lo que os apetezca. Esta combinación es económica y queda muy rica.

Quiche de guisantes

Una receta de aprovechar restos y en este caso son guisantes pero podéis utilizar lo que os apetezca. Esta combinación es económica y queda muy rica.

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Ingredientes

45 minutos
4 personas
  1. masa quebrada
  2. 4huevos
  3. 100 gramosqueso crema
  4. 100 gramosguisantes finos
  5. 4 cucharastomate frito
  6. pimienta y sal

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Mezcla en un bol los huevos, el queso crema y después agrega el tomate frito para volver a mezclarlo todo.

  2. 2

    A continuación añadimos los guisantes cocidos previamente. Podéis utilizar guisantes de lata porque siempre están super tiernos. Salpimentamos y tenemos listo nuestro relleno para la quiche.

  3. 3

    Coloca sobre un molde la masa quebrada utilizando el papel entre el molde y la masa. Haz algunos agujeros con un tenedor y coloca garbanzos para que la masa no se levante.

  4. 4

    Hornea durante 15 minutos a 180°C y después quita los garbanzos.

  5. 5

    Vierte el preparado anterior con cuidado de no sobrepasar el borde de la masa.

  6. 6

    Vuelve a hornear durante 20 minutos hasta que cuaje y lista nuestra quiche de guisantes, espero que os guste.

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