Pastel rústico de puerros y echalotes con queso brie
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Improvisé en unos minutos este pastel porque llegó gente que se quedó a cenar y no teníamos nada proyectado. Quedó muy buena. Se hace rápido y es muy fácil. Ideal para sacarnos de un apuro.
Pastel rústico de puerros y echalotes con queso brie
Improvisé en unos minutos este pastel porque llegó gente que se quedó a cenar y no teníamos nada proyectado. Quedó muy buena. Se hace rápido y es muy fácil. Ideal para sacarnos de un apuro.
Paso a paso
- 1
Pelar las echalotes y partir en juliana muy finita. Lavar y cortar los puerros, dejando un poco de las hojas verdes, y trocear en rodajas no demasiado finas.
- 2
Poner la plancha de hojaldre en un molde rectangular no muy grande y forrado con papel de hornear. Batir bien los huevos con la crema de leche. Salpimentar y reservar.
- 3
Derretir la mantequilla en una sartén y rehogar las echalotes junto con los puerros unos 10´. Salpimentar.
- 4
Añadir el bacon ahumado y dejar 15´. Volcar en el molde y verter encima la mezcla de huevos. Trocear el brie y hundirlo en el relleno.
- 5
Llevar a horno precalentado a 200º C durante 45´o hasta que la masa esté cocida y el relleno dorado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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