Milanesas de berenjenas al horno
Kathrin 👩🏼🍳🇺🇾 @kathrinchavezok
Para darles un toque más saludable a las milanesas las empané con avena. Las acompañé con ensalada de rúcula, zanahoria y tomate y algo de arroz.
Milanesas de berenjenas al horno
Para darles un toque más saludable a las milanesas las empané con avena. Las acompañé con ensalada de rúcula, zanahoria y tomate y algo de arroz.
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar las berenjenas a lo largo, no muy finas, esparcilas arriba de una tabla o asadera y rociarlas con sal para que se les vaya un poco lo amargo, dejarlas unos 15 minutos, luego enjuagar.
- 2
Batir los dos huevos y condimentarlos (usé sal, cúrcuma, tomillo, finas hierbas, nuez moscada y pimienta). Pasar las rodajas de berenjenas por el huevo y luego por la avena.
- 3
Rociar con aceite una asadera y colocar las milanesas, rociarlas con un poco de aceite. Llevar a horno unos minutos y cuando están doradas darlas vuelta. Llevan en total unos 30 o 40 minutos.
- 4
En este caso las acompañé con una ensalada de rúcula, zanahoria y tomate y un poco de arroz. Listo un almuerzo o cena súper saludable.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kathrin 👩🏼🍳🇺🇾 le encantará ver cómo quedó.
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Emprendedora Oficial Essen. Mi Instagram es @kathrinchavezokAmo cocinar y agasajar a mis afectos con ricas recetas. Mi amor por la cocina empezó en mi niñez. Me gusta mezclar sabores y ver qué sale.Acá van a encontrar recetas familiares, algunas propias y otras, versiones de recetas que veo por allí y trato de darles un toque personal.Espero disfruten haciéndolas tanto como yo lo hago.¡Feliz de pertenecer a esta hermosa comunidad!😘😘😘
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