Espaguetis con nata, champiñones y boquerones marinados
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En primer lugar, ponemos una cazuela en el fuego con las cinco cucharadas de aceite de oliva y cuando esté caliente, añadimos la cebolla y los dos dientes de ajos picados muy finos.
- 2
Removemos y dejamos sofreír durante tres minutos a fuego lento
- 3
Mientras tanto, ponemos una olla grande en el fuego y le añadimos agua hasta la mitad, la media cucharilla de sal fina, la media pastilla de caldo y una de las dos ramitas de romero fresco. Ponemos la olla en el fuego, tapamos y dejamos que hierva.
- 4
Pasados los tres minutos y que la cebolla este completamente blanda.
- 5
Añadimos la cucharada de harina.
- 6
A continuación, removemos con mucha rapidez para cocinar la harina y no nos sepa a harina cruda durante un minuto y medio
- 7
Seguidamente, le añadimos un buen chorro de caldo de pollo natural.
- 8
Removemos bien para que se mezclen el haría con la cebolla y a continuación, le picamos nuez moscada con generosidad y la puntilla de pimienta negra molida pero sin pasarnos
- 9
Seguidamente, le añadimos los champiñones previamente escurridos y removemos bien durante un par de minutos.
- 10
A continuación, le añadimos la últimaramita de romero y removemos durante unos segundos.
- 11
Tapamos y dejamos cocinar durante cuatro minutos removiendo de vez en cuando.
- 12
Mientras tanto, ponemos la pasta a cocer y removemos para que no se nos pegue entre sí
- 13
Tapamos y dejamos cocer siguiendo las recomendaciones del fabricante de la marca.
- 14
Pasados los cuatro minutos, retiramos la cazuela del fuego, le añadimos las aceitunas, el resto del caldo y dejamos tibiar un poco para que no se nos corte la nata a la hora de añadirla.
- 15
Cuanto haya tibiado la salsa, le añadimos la nata, el albahaca y el tomillo deshidratado. Removemos suavemente hasta que ligue con los demás ingredientes de la salsa. La volvemos a poner en el fuego y dejamos cocinar durante un par de minutos a fuego lento removiendo de vez en cuando.
- 16
Una vez que tenemos listos los espaguetis, cogemos unas pinzas y los vamos pasando directamente de la cacerola a la cazuela de la salsa
- 17
Por último, removemos y dejamos cocinar un par de minutos para que absorban el sabor de la salsa y listo.
- 18
A la hora de servir, colocamos un par de lomitos de boquerones medianos y un poco de queso y listo para disfrutar.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
Fideos con boquerones
Fideos con boquerones un riquísimo plato
Pizza con boquerones y espárragos
Boquerones rebozados con guarnición de pimientos asados
Boquerones escabechados con salteado de cherrys y estragón
Tostas de espárragos con boquerones anchoados
Ensalada de espárragos, aguacate y boquerones
Migas con boquerones
Paella de espinacas y boquerones
Sopa de pimentón con boquerones
Boquerones gratinados
Boquerones con pimientos fritos
Boquerones bienmesabe (en adobo) rebozados con pasta Orly
Boquerones marinados en sal granulada picante
Bocadito de pimientos y boquerones
Moraga de boquerones
Boquerones a la vinagreta
Boquerones a la plancha
Cogollos con anchoas y boquerones en vinagreta
Arroz con pimientos y boquerones
Gambas con mejillones y boquerones en vinagre
Boquerones rellenos de pimientos asados
Boquerones a la plancha
Entrantes de tomate, queso y boquerones
Boquerones en vinagre, anchoas marinadas
Boquerones en vinagre, con patatillas
Boquerones albardados con relleno
Boquerones al horno con pimientos morrón
Boquerones del Cantábrico fritos, con puré de guisantes picantón
Boquerones adobados
Comentarios