Paso a paso
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Ponemos una pizca de sal al bonito y lo pasamos por una sartén con un hilillo de aceite a fuego fuerte, vuelta y vuelta, para sellarlo. Retiramos y reservamos
- 2
En la misma sartén pochamos la cebolla en juliana con un toque de ajo en polvo.
- 3
Cuando esté bien pochadita añadimos el vino blanco y dejamos reducir.
- 4
Añadimos el tomate frito y un poco de agua. Mezclamos bien y añadimos el bonito. Probamos de sal para rectificar en caso necesario.
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Dejamos que se cocine durante unos 8-10 minutos a fuego lento (según el grosor que tenga el bonito) y servimos acompañado de arroz o patatas
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