Empanadas de ricota (a la Viví)
Daii Gonzalez @daiigonz19
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Antes de preparar el relleno, pondremos a calentar el agua para hervir las empanadas con una gota de aceite.
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En este caso decidimos acompañar las empanadas con estofado de pollo y arvejas.
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Para preparar el relleno, vamos a desarmar la ricota en caso que esta sea envasada. Agregaremos a gusto sal y pimienta, queso rallado o cremoso en cubitos, y si es el caso jamón o paleta. Yo para 500g de ricota use 200 g de crema de leche, en caso de no tener crema se la puede reemplazar por dos huevos. (Para esta cantidad de ricota).
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Luego, pasaremos a rellenar. La forma que le dan depende de cada uno. Yo le doy formita de empanadas
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Una vez que el agua este hirviendo colocaremos de a seis o siete piezas. (Así evitamos que se peguen o se revienten)
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Su cocción es de aproximadamente 7 minutos. (Sabremos que están cocidas cuando flotan.)
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¡A disfrutar. !
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Daii Gonzalez le encantará ver cómo quedó.
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