Ensalada de sardinas marinadas y naranja con limón encurtido y sésamo
Esta ensalada está inspirada en el chef Alexis Urrutia de Ceuta que hace unas cosas súper ricas.Hace unos días publicó una receta de ensalada con verdel encurtido y me dio la idea ya que tenía unas sardinas que acababa de comprar súper fresquitas y me dispuse a marinarlas para hacer esta ensalada que poco tiene que ver con la del pero que me sirvió de inspiración.
Ensalada de sardinas marinadas y naranja con limón encurtido y sésamo
Esta ensalada está inspirada en el chef Alexis Urrutia de Ceuta que hace unas cosas súper ricas.Hace unos días publicó una receta de ensalada con verdel encurtido y me dio la idea ya que tenía unas sardinas que acababa de comprar súper fresquitas y me dispuse a marinarlas para hacer esta ensalada que poco tiene que ver con la del pero que me sirvió de inspiración.
Paso a paso
- 1
Primero preparamos las sardinas lavándolas bien al chorro de agua fría, sacamos las espinas con el dedo despacio para que no se machaquen mucho. Sacamos la espina y hacemos dos filetes de cada una.
- 2
En un bol ponemos la sal, el azúcar y el eneldo mezclamos muy bien.
- 3
En una fuente honda ponemos una cama de la mezcla, encima vamos colocando los filetes con la piel hacia arriba, ponemos el resto de la mezcla de la sal y el azúcar por encima y tapamos con papel film y metemos en la nevera 4 o 5 horas.
- 4
Una vez pase el tiempo sacamos las sardinas de la nevera y lavamos al chorro de agua fría para sacarle la sal,(en ese momento si quieres puedes retirarle la piel sale fácil). Ponemos encima de un papel de cocina para secarlas y después en un bol o tupper con un chorro de aceite y pimienta rosa en grano.
- 5
Teniendo las sardinas ya listas nos ponemos con la ensalada, lavamos la lechuga y centrifugamos o secamos el exceso de agua, cortamos en juliana y ponemos en la fuente de servir.
- 6
Cortamos el tomate en rodajas finas y estas a la mitad y disponemos por encima de la lechuga.
- 7
Cortamos la cebolleta en juliana muy fina y pondremos encima del tomate a todo esto vamos poniendo una pizca de sal a cada rato.
- 8
Del limón encurtido solo utilizamos la piel que cortaremos en brunoise o sea en cuadraditos pequeños.
- 9
La naranja cortamos a sangre y retiramos los gajos, con el resto apretamos y procuramos reservar el zumo ya que nos servirá para la vinagreta
- 10
Colocamos por encima las sardinas con algún grano de pimienta rosa, los gajos de naranja, el huevo cocido en cuartos, el limón que teníamos cortado, cebolleta y sésamo.
- 11
Preparamos la vinagreta con el zumo de naranja, aceite y vinagre, emulsionamos y rociamos por encima.
- 12
Es una ensalada muy fresquita, puede servir como plato único y además deliciosa.Buen provecho.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Carpaccio de patata en ensalada con sardinas marinadas
Buenos días!!Seguimos con ensaladas frescas, saludables, ricas y diferentes.La patata es muy versátil y en ensalada es más sana, así que vamos a aprovechar para compartir esta ensalada que he hecho aprovechando que aún tengo sardinas marinadas con cítricos (que ya publiqué en un post como aperitivo con helado de tomate y salmorejo, y que allí está la receta de la marinada.Si no la encontráis, me lo decís y os la mando.Esta ensalada es súper fácil y rápida.#Cookpadenlibro#realfood #healthysalad#healthyfood #ensaladadepatata #sardinasmarinadas #ensaladadepapa #ensaladashealth #diabetestipo2 #singluten #sinazucar
-
-
-
Ensalada de bacalao y naranja
Descubre la ensalada de bacalao con naranja que revoluciona la forma en que preparas este plato clásico. En este vídeo, te mostramos una receta innovadora que combina la suavidad del bacalao con la frescura y el sabor de la naranja. Olvida todas las demás recetas de ensalada de bacalao que has probado antes y prepárate para sorprender a tus invitados con este delicioso y refrescante platillo perfecto para cualquier ocasión. ¡Aprende a preparar esta ensalada de bacalao con naranja en casa y descubre por qué es la mejor opción para tu próxima reunión o celebración!Podrás encontrar el video con la receta en mi canal de YouTube cocina fácil con ivan. #delantalcookpad2025#ensalada#bacalao#cocinafacil#cocinafacilconivan
-
Ensalada de salmón y atún macerados en soja y naranja
Ayer no teníamos ni medio plan de comida ni de cena Jajajaja descongele un lomo de salmón y otro de atún y surgió esta ensalada fresca para verano que estaba muy muy rica.
-
Ensalada de naranja y limón
Receta típica de Salamanca y el norte de Cáceres, varias formas de hacerla, varias formas de llamarla, limón, limón serrano, rica de todas las formas, esta es mi receta, como nos gusta en casa.
-
Ensalada de naranja
Os presento una ensalada diferente, para que no nos parezcan aburridas las ensaladas, además aderezadas por un vinagre muy especial, un vinagre casero de fresas.Esta ensalada está basada en la receta de la web “Con pan y postre” donde de José Antonio nos muestra como realizar una deliciosa “Ensalada de naranjas y aceitunas negras”.
-
Ensalada de naranja
Tenemos que ampliar el uso de LAS NARANJAS, ya que es una fruta sana y sabrosa. No solo se puede comer como postre o beber en zumo, también se puede usar en tartas o ensaladas. Yo os ofrezco hoy una ensalada muy original.y muy sencilla. ¡El sabor de la naranja combinado con los frutos secos y la lechuga es único!No dudéis en probarla y en ofrecerla a vuestros invitados.
-
Ensalada de bacalao y naranja
Muy apetecible en verano, además de súper rápida y fácil de preparar!
-
Ensalada de naranja
En esta ocasión nos apeteció cenar una simple ensalada con restos de lo que teníamos en la nevera. -
Ensalada con naranja
Hoy traigo una sencillita ensalada, pero una ensalada que sorprenderá en muchas mesas, además quedó riquísima.#menúsemanal -
Ensalada de bacalao y naranja
Esta deliciosa ensalada, está basada en la receta que nos propone Paqui Luna en su publicación “Ensalada malagueña de bacalao” donde la combinación de la naranja con el sabor de del bacalao y la patata, crea un estupendo contraste de sabores.Receta original:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/2444680-ensalada-malaguena-de-bacalao -
-
Ensalada de naranja
Otra ensalada sorprendente, fácil de realizar y rica.En esta ocasión he optado por combinar manzana con naranja y tomate, toda una delicia. -
Ensalada de naranja
🍊🍅🌱🧀Ensalada de naranja y de un montón de cosas más. En esta semana de aprovechamiento, por un mundo mejor, he limpiado la nevera de una serie de restos y he hecho esta ensalada, aprovechando además las naranjas que todavía tenemos pero ya empiezan a flojear.#porunmundomejor#menúsemanal
-
Ensalada de salmón con vinagreta de naranja
Buenas tardes!!! He estado un poco ausente para lo que yo acostumbro, pero son muchos compromisos y no siempre en casa.Hoy os traigo una ensalada muy rica, para depurar el organismo después de tantas reuniones familiares y de amigos 😅#realfood #healthyfood #ensaladasaludable #ensaladadefiesta #delantaldorado -
Ensalada de Naranja con Bacalao
Una ensalada perfecta para cocinar algo sencillo y saludable pero distinto. Con esta receta #adornaelárbol #mirecetario
-
Ensalada de naranjas
La ensalada de naranjas es un plato, delicioso y fácil de hacer, que se puede comer en toda las épocas del año, es muy barato.
-
Ensalada de Naranja
Esta ensalada fresca, rica y sabrosa es de mi abuela y sin duda un plato que a todos nos gusta en casa!
-
Ensalada multicolor de macarrones con vinagreta de naranja y sésamo
#platounicoFácil , rápida , fresca y súper completa !! Para esos días en los que quieres comer rápido , ligero y sano !! A
-
Ensalada de bacalao y naranja
Muy buenas discapas y discapos, el día de hoy os traigo una ensalada de bacalao espectacular.
-
-
Ensalada de naranja con atún
Deliciosa y sencilla; la mezcla de la dulce naranja con el salado del atún le dan un contraste especial a la ensalada. Es de mis favoritas por excelencia.
-
-
Ensalada de naranja y cebolla
Ensalada de naranja y cebolla, una combinación deliciosa y originalReceta participante en el concurso de recetas del mes de octubre de Frescamp. Autora: Susana Llorach
Frescamp -
-
Ensalada de sandía y naranja
En esta ocasión traigo una ensalada diferente, básicamente realizada con frutas.#MaratonCooksnap25 + semana 1/2/3/4/5 -
Ensalada de pepino y naranja
Aunque estamos en invierno, sigo preparando ensaladas para acompañar en la mesa.Hoy os traigo una ensalada fácil, rápida y diferente. -
-
Ensalada con salmón ahumado, naranja y frutos secos
" El sabor del verano "
Más recetas
Comentarios