Patata rellena de espinaca

Poner una sartén al fuego sin aceite, cuando esté caliente añadimos las acelgas bien lavadas

Le daremos unas vueltas (la acelga pierde bastante), Pondremos el aceite con los ajos, sal y lo freiremos todo junto Lavaremos las patatas y las pondremos en un plato y las haremos al microondas unos 12 minutos a máxima potencia

Cuando estén cocidas, las pelaremos, Las cortaremos por la mitad, las vaciaremos. Con la pulpa de la patata le añadiremos unas 4 lonchas de queso, lo mezclaremos todo muy bien hasta que esté todo integrado

A continuación pondremos la masa que hemos hecho encima de la patata, luego añadiremos las acelgas que teníamos fritas, y por último lo pondremos en un plato para servirlo y listo